Секреты румяной выпечки: как придать пирожкам аппетитный блеск

Секреты румяной выпечки: как придать пирожкам аппетитный блеск

Хотите, чтобы ваши пирожки выглядели как из пекарни? Секрет румяной корочки кроется в простых приёмах, которые используют профессиональные пекари.

Обычно для придания блеска выпечке хозяйки используют сырое яйцо или сладкую воду. Но есть и другие хитрости, которые помогут добиться идеального цвета.

Профессиональные кондитеры добавляют в яйцо чайную ложку паприки и смазывают этой смесью пироги перед выпечкой. Результат — приятный цвет и блеск. А если использовать чай с сахаром вместо сладкой воды, сдоба приобретёт красивую тёмную корочку и тонкий аромат.

Ещё один простой способ зарумянить выпечку — растительное масло. Но смазывать им нужно не до запекания, а за несколько минут до готовности. Попробуйте эти приёмы, и ваша выпечка станет настоящей находкой для гурманов.

Последние
Читайте также