Сыроедение: польза и вред для здоровья

Сыроедение: польза и вред для здоровья

Многие из нас привыкли к тому, что овощи нужно обязательно подвергать термической обработке. Но оказывается, некоторые из них можно и даже полезно есть сырыми. Однако не всё так однозначно.

Диетолог Евгений Арзамасцев рассказал порталу «Городовой», что у сыроедения есть свои плюсы и минусы. С одной стороны, в овощах без термообработки сохраняется больше витаминов и клетчатки, которые полезны для желудка и кишечника. С другой стороны, клетчатка может блокировать усвоение полезных веществ.

Особенно важно учитывать, что такой рацион может быть вреден для людей с заболеваниями ЖКТ. Здоровым людям тоже не стоит злоупотреблять сырыми овощами — достаточно съедать около 150 граммов в день, чтобы не перегружать организм.

Последние
Читайте также