Только сочный и сладкий: как выбрать спелый арбуз

В сезон арбузов все мы не прочь полакомиться этой сочной ягодой. В наших представлениях этот экзотический плод всегда должен быть сочным и сахарным, буквально тая во рту. Но наши ожидания не всегда могут оказаться реальностью, ведь нам может попасться как недозрелая ягода, так и переспелая. И вы никак не сможете угадать, что именно вам досталось, пока не разрежете плод. Однако есть и некоторые хитрости, благодаря которым можно определить качество арбуза.

Как же понять, что перед вами лежит зрелый плод? Если вы хотите узнать об этом до того, как принесете арбуз домой и разрежете его, то вам точно пригодится проверенный лайфхак от директора селекционно-семеноводческого предприятия «Мастер семя» и  кандидата сельскохозяйственных наук Артема Соколова, которым он поделился с дзен-каналом «РБК Стиль».

«Как и любой другой продукт, арбуз стоит выбирать по его внешнему виду. В первую очередь, он должен быть без каких-либо видимых повреждений и вмятин. Допустимы легкие царапины, глубокие же свидетельствуют о том, что плод перезрел. Стоит обратить внимание и на земляное пятно, которым ягода опускается на землю при созревании. Оно должно быть обязательно, в противном же случае арбуз лучше не брать. Определить качество плода можно и по запаху. Попробуйте поскрести ногтем кожуру, она должна иметь травянистый аромат. Если же получить запах не удалось, то арбуз еще незрелый». Артем Соколов, директор селекционно-семеноводческого предприятия «Мастер семя», кандидат сельскохозяйственных наук / YouTube-канал "РБК Стиль" .