Лучший маринад для вашей курицы: рекомендация шеф-поваров
Многие хозяйки часто пренебрегают таким важным этапов в приготовлении мяса, как маринование. И очень зря, ведь именно благодаря предварительной заготовке, блюдо получается сочным и ярким. Особенно это касается курицы, ведь в большинстве случаев она получается сухой и безвкусной. Какой же маринад идеально подойдет для этого вида мяса?
В правильном маринаде лучше всего сочетать несколько вкусов — кислый и сладкий, острый и соленый. Фотограф-кулинар портала «ВкусВилл» Екатерина Левина поделилась с читателями фирменным рецептом приготовления курицы, которым пользуются все шеф-повара. Вот как небанально замариновать это нежное мясо.
«Сама по себе курица сладковатая, значит, ей нужно добавить ярких вкусовых ноток. Например, апельсиновый сок и острый перец. Чтобы сбалансировать эту историю, можно добавить в маринад корицу и бадьян. Соединяем все ингредиенты и отправляем туда мясо. В идеале курице нужно настояться минимум несколько часов, а лучше всю ночь. Но если у вас совсем нет времени, то мясо можно выдержать в маринаде 20-30 минут. Благодаря контрастным вкусам мы получим сочную курицу с легким кисло-пряным шлейфом». Екатерина Левина, фотограф-кулинар портала «ВкусВилл» / ВкусВилл .
Узнайте, почему яичница в отеле может разочаровать. Развенчиваем мифы о завтраках в гостинице.
Узнайте, почему в квартире может появиться неприятный запах и как его устранить. Советы по устранению запахов рыбы, тухлых яиц и серы.
Узнайте, как отличить качественное мясо от испорченного. Важные признаки свежести: цвет, запах и упругость.
Узнайте, как правильно сварить пельмени, чтобы они получились вкусными и насыщенными. Избегайте распространённой ошибки!
Как приготовить рыбу с изысканной заправкой: простой рецепт.
Узнайте, как вернуть пальто чистоту без вреда для ткани. Советы эксперта по чистке одежды.
Узнайте, почему яичница в отеле может разочаровать. Развенчиваем мифы о завтраках в гостинице.
Узнайте, почему в квартире может появиться неприятный запах и как его устранить. Советы по устранению запахов рыбы, тухлых яиц и серы.
Узнайте, как отличить качественное мясо от испорченного. Важные признаки свежести: цвет, запах и упругость.
Узнайте, как правильно сварить пельмени, чтобы они получились вкусными и насыщенными. Избегайте распространённой ошибки!
Как приготовить рыбу с изысканной заправкой: простой рецепт.
Узнайте, как вернуть пальто чистоту без вреда для ткани. Советы эксперта по чистке одежды.
Узнайте, как превратить неудачный гарнир в кулинарный шедевр с помощью простых хитростей.
Узнайте, как избавиться от тёмных кругов под глазами без использования патчей.
Узнайте, как выбрать свежие и вкусные пельмени на развес. Советы от пищевого технолога.
Быстрый рецепт маринованного перца без стерилизации. Всего 5 минут — и вкусная закуска готова!
Узнайте, как хозяйственное мыло помогает избавиться от стойких пятен на одежде. Простой и эффективный метод.
Узнайте, как обеспечить кливии период покоя и заставить её цвести каждый год. Простые советы для начинающих цветоводов.
Узнайте, как быстро сварить овощи для оливье. Секретный метод сэкономит ваше время и поможет сохранить вкус.
Узнайте, как легко обновить интерьер без ремонта и грязи. Оригинальные наклейки — простое решение для преображения вашего дома.
Узнайте, как сделать универсальное чистящее средство из копеечных ингредиентов. Эффективно удаляет налет и грязь.
Приготовьте салат из гречки по новому рецепту и удивите своих близких.