Лучший маринад для вашей курицы: рекомендация шеф-поваров
Многие хозяйки часто пренебрегают таким важным этапов в приготовлении мяса, как маринование. И очень зря, ведь именно благодаря предварительной заготовке, блюдо получается сочным и ярким. Особенно это касается курицы, ведь в большинстве случаев она получается сухой и безвкусной. Какой же маринад идеально подойдет для этого вида мяса?
В правильном маринаде лучше всего сочетать несколько вкусов — кислый и сладкий, острый и соленый. Фотограф-кулинар портала «ВкусВилл» Екатерина Левина поделилась с читателями фирменным рецептом приготовления курицы, которым пользуются все шеф-повара. Вот как небанально замариновать это нежное мясо.
«Сама по себе курица сладковатая, значит, ей нужно добавить ярких вкусовых ноток. Например, апельсиновый сок и острый перец. Чтобы сбалансировать эту историю, можно добавить в маринад корицу и бадьян. Соединяем все ингредиенты и отправляем туда мясо. В идеале курице нужно настояться минимум несколько часов, а лучше всю ночь. Но если у вас совсем нет времени, то мясо можно выдержать в маринаде 20-30 минут. Благодаря контрастным вкусам мы получим сочную курицу с легким кисло-пряным шлейфом». Екатерина Левина, фотограф-кулинар портала «ВкусВилл» / ВкусВилл .
Новый год — это не только шумное застолье, фейерверк и хорошая компания, но еще и время сезонных фотосессий. С каждым годом все больше людей устраивают семейные съемки в кругу праздничной зимней атрибутики. Именно поэтому некоторые еще за несколько месяцев до наступления зимнего торжества спешат записаться к фотографам, чтобы к Новому году получить тематические снимки. Но что если устроить фотосессию в домашних условиях?
Нередко мы отказываемся заводить в дом кошку по одной простой причине — она не сможет быть с нами всю жизнь. Рано или поздно питомцы нас покидают, будь то случайный побег, болезнь или просто старость. Как жаль, что не существует какой-нибудь волшебной таблетки, которая может продлить жизнь нашим любимым пушистикам. В среднем кошки живут примерно 10-15 лет, но есть и такие породы, что могут считаться настоящими долгожителями.
Ни одно новогоднее торжество нельзя представить без оливье, запеченной курицы, шампанского и красной икры. Особенно в нашей стране любят последний деликатес, вот только позволить мы себе его можем чаще всего только по праздникам, да и то в небольших количествах. Порой хозяйки даже не заморачиваются и делают обычные бутерброды со сливочным маслом и икрой, ведь это не только вкусно, но еще и очень быстро. Вот только данный рыбный продукт сочетается не только с хлебом и маслом.
Каждый год мы с отчаянием смотрим на приближающиеся даты новогодних праздников и судорожно начинаем думать, что же положить своим близким под елку. И если с взрослыми справиться куда проще — достаточно просто спросить, что им нужно, то с детьми дела обстоят намного сложнее. Чаще всего наши малыши не знают границ своей фантазии, а потому просят Деда Мороза о настоящей гоночной машине, ручном единороге или о безлимитном количестве конфет.
Если спросить у владельцев собак, каким кормом они предпочитают кормить своего питомца, то 87% из них выберут сухие гранулы. Однако с нами не согласятся сами хвостатые, ведь в 75% случаев они выберут натуральное питание нежели то, что так пытаются нам продать производители пакетированного корма. Как бы некоторые собачники не пытались заставить своего любимца есть сухой корм, он категорически отказывается от этого. Но что же делать, если вы хотите изменить рацион своего домашнего животного?
Курица — вкусное, бюджетное, но в тоже время очень непростое мясо. Казалось бы, приготовить его может каждая хозяйка, вот только далеко не у всех оно получится мягким, нежным и сочным. Всего один неверный шаг и птица станет сухой и безвкусной. Многие до сих пор считают, что мясо курицы всегда получается неудачным, однако просто не все умеют его готовить, совершая каждый раз одни и те же примитивные ошибки. Что же может испортить вкус курицы?