Необычные полосатые блины: дети останутся в восторге

#Кулинария
Рецепт необычных полосатых блинов
Рецепт необычных полосатых блинов / YouTube-канал "Lioka"

Масленица уже на середине своего пути, а вы так и не успели побаловать близких ароматными блинчиками? Тогда вам просто необходимо исправиться и удивить семью чем-то небанальным. В этом году набирают популярность красивые блины в полоску, словно зебра. Многие хозяйки думают, что они сложные в приготовлении, но на самом деле они займут у вас времени не больше, чем самые стандартные блины. Как же приготовить такую красоту?

Своим проверенным рецептом блинов с принтом зебры поделилась фудблогер Ольга Лиока. Нежные, тонкие, необычные, они точно произведут wow-эффект как среди детей, так и среди взрослых. А если вы приготовите их на кефире, то блинчики станут воздушными и будут таять во рту.

Блины-зебра на кефире
4
Ингредиенты
куриное яйцо2 шт
сахар80 г
соль1 щепотка
масло растительное30 мл
кефир350 мл
мука250 г
сода0.5 ч. л.
кипяток400 мл
какао10 г
время приготовления1 час

Приготовление:

  1. В чистую сухую емкость отравляем яйца, сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешиваем ингредиенты до образования однородной массы.
  2. Вливаем в яичную смесь кефир, еще раз все перемешиваем.
  3. Просеиваем половину муки, добавляем пищевую соду и замешиваем тесто при помощи силиконовой лопатки, чтобы не образовалось комочков.
  4. Вливаем кипяток и быстро вымешиваем тесто, пока вода не остыла.
  5. Добавляем оставшуюся муку и финально перемешиваем тесто до получение гладкой текстуры без комков.
  6. В отдельную миску наливаем 2.5 половника теста, примерно 250 мл. Добавляем к нему какао и перемешиваем до однородности.
  7. Готовое шоколадное тесто переливаем в емкость с тонким носиком или кондитерский мешок.
  8. На горячую блинную сковороду с антипригарным покрытием выливаем половник теста и равномерно распределяем его по поверхности. 
  9. Пока блин еще не успел схватиться, сверху начинаем наливать по спирали шоколадное тесто. Когда верхняя часть схватится, переворачиваем блин и жарим еще пару минут.
  10. Тоже самое повторяем с остальными блинами.

Готовые блинчики подаем к столу теплыми, пока они еще сохраняют свой аромат и нежную текстуру. В качестве топпинга можно использовать сметану, джем или сгущеное молоко. Необычный и вкусный десерт точно оценит вся семья.