Неповторимая классика: готовим чизкейк «Сан-Себастьян»
Чизкейк — один из любимейших десертов в мире. Если подвести статистику, то именно его чаще всего заказывают в заведениях. Нам кажется это блюдо вершиной кулинарного мастерства, однако готовится оно довольно-таки просто. И если в чизкейке «Нью-Йорк» существуют некоторые подводные камни и различные варианты приготовления, то с классическим «Сан-Себастьяном» справится даже начинающий кулинар. Где же найти проверенный рецепт своего любимого десерта?
Нежный, творожный и воздушный — таким получится чизкейк, если его испечь по рецепту шеф-повара и телеведущего Александра Бельковича. Опытный кулинар заверил, что в приготовлении этого десерта нет ничего сложного, главное — это соблюдать последовательность из нескольких шагов.
Ингредиенты
- сливочный сыр - 600 г
- яйца - 4 шт
- сахар - 200 г
- сливки 33% - 300 мл
- мука - 25 г
- ванильный сахар - 10 г
время приготовления 45 минут
Приготовление:
- В глубокую миску отправляем сливочный сыр, сахарный песок, ванильный сахар и щепотку соли.
- В сливочную массу добавляем просеянную муку, перемешиваем до однородности.
- Постепенно вводим яйца, постоянно помешивая. Вливаем сливки и перемешиваем их силиконовой лопаткой.
- Застилаем пергаментом форму для запекания, переливаем в нее полученную массу, равномерно распределяем ее.
- Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.
Готовый чизкейк остужаем при комнатной температуре и отправляем в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!
Узнайте, как качество сна влияет на ваш вес и как наладить режим для похудения.
Эффективный метод освежения салона авто без химии.
Узнайте, какая косметика может навредить вашей коже летом. Советы дерматолога.
Узнайте, как правильно реанимировать телефон после падения в воду. Советы эксперта, которые спасут ваше устройство.
Узнайте секрет приготовления пышного омлета, как в детском саду. Простое и вкусное блюдо для всей семьи.
Узнайте, почему слив масла в раковину может привести к засору и как избежать этой проблемы.
Узнайте, как качество сна влияет на ваш вес и как наладить режим для похудения.
Эффективный метод освежения салона авто без химии.
Узнайте, какая косметика может навредить вашей коже летом. Советы дерматолога.
Узнайте, как правильно реанимировать телефон после падения в воду. Советы эксперта, которые спасут ваше устройство.
Узнайте секрет приготовления пышного омлета, как в детском саду. Простое и вкусное блюдо для всей семьи.
Узнайте, почему слив масла в раковину может привести к засору и как избежать этой проблемы.
Малиновые слойки: идеальный перекус для всей семьи. Просто и вкусно!
Узнайте, как легко и стильно преобразить вашу ванную комнату. Секреты уютного интерьера и современные идеи для вашего дома.
Узнайте, как легко удалить пятна от томата с одежды. Эффективные методы для дома.
Узнайте, как правильно солить холодец, чтобы он был вкусным и в меру солёным. Советы для идеального блюда.
Узнайте, как сохранить полезные свойства ягод и фруктов при приготовлении компота. Хитрости от Юлии Высоцкой и Елены Тихомировой.
Узнайте, почему скумбрия — это не просто вкусная рыба, но и настоящий источник здоровья. Откройте для себя 5 удивительных свойств, которые делают её незаменимой частью вашего рациона.
Откройте для себя новый вкус классического винегрета с французской заправкой. Просто и вкусно!
Узнайте, как легко удалить пригоревшую пищу с кастрюли. Простой способ от эксперта.
Узнайте о пользе яблочного уксуса для волос. Натуральный уход без вреда.
Узнайте, какие продукты быстро портятся в холодильнике и как их правильно хранить.