Неповторимая классика: готовим чизкейк «Сан-Себастьян»
Чизкейк — один из любимейших десертов в мире. Если подвести статистику, то именно его чаще всего заказывают в заведениях. Нам кажется это блюдо вершиной кулинарного мастерства, однако готовится оно довольно-таки просто. И если в чизкейке «Нью-Йорк» существуют некоторые подводные камни и различные варианты приготовления, то с классическим «Сан-Себастьяном» справится даже начинающий кулинар. Где же найти проверенный рецепт своего любимого десерта?
Нежный, творожный и воздушный — таким получится чизкейк, если его испечь по рецепту шеф-повара и телеведущего Александра Бельковича. Опытный кулинар заверил, что в приготовлении этого десерта нет ничего сложного, главное — это соблюдать последовательность из нескольких шагов.
Ингредиенты
- сливочный сыр - 600 г
- яйца - 4 шт
- сахар - 200 г
- сливки 33% - 300 мл
- мука - 25 г
- ванильный сахар - 10 г
время приготовления 45 минут
Приготовление:
- В глубокую миску отправляем сливочный сыр, сахарный песок, ванильный сахар и щепотку соли.
- В сливочную массу добавляем просеянную муку, перемешиваем до однородности.
- Постепенно вводим яйца, постоянно помешивая. Вливаем сливки и перемешиваем их силиконовой лопаткой.
- Застилаем пергаментом форму для запекания, переливаем в нее полученную массу, равномерно распределяем ее.
- Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.
Готовый чизкейк остужаем при комнатной температуре и отправляем в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить кучмачи — грузинское блюдо из потрохов. Вкус, который запомнится надолго!
Пикантная намазка: идеальный перекус за считанные минуты
Простой рецепт панкейков, который покорит вас с первого укуса. Узнайте, как готовить как королева!
Узнайте, как сохранить яйценоскость кур в жару. Простые советы для здоровья ваших птиц.
Врач-терапевт предупреждает о рисках использования бюджетных кухонных аксессуаров. Узнайте, почему стоит избегать пластиковых лопаток и половников.
Узнайте, как правильно подкормить озимый чеснок для богатого урожая. Секреты ранней подкормки.
Попробуйте приготовить кучмачи — грузинское блюдо из потрохов. Вкус, который запомнится надолго!
Пикантная намазка: идеальный перекус за считанные минуты
Простой рецепт панкейков, который покорит вас с первого укуса. Узнайте, как готовить как королева!
Узнайте, как сохранить яйценоскость кур в жару. Простые советы для здоровья ваших птиц.
Врач-терапевт предупреждает о рисках использования бюджетных кухонных аксессуаров. Узнайте, почему стоит избегать пластиковых лопаток и половников.
Узнайте, как правильно подкормить озимый чеснок для богатого урожая. Секреты ранней подкормки.
Откройте секрет вкуса советских котлет с нашим рецептом соуса!
Узнайте, какие комнатные растения нуждаются в подкормке зимой и как это сделать правильно.
Чахохбили — это не только вкусно, но и просто. Попробуйте и убедитесь сами!
Узнайте, как защитить шторы от пыли и грязи с помощью простого средства. Без лишних усилий и затрат!
Узнайте, какие марки кефира не стоит покупать из-за нарушений качества.
Простой рецепт рассыпчатого печенья из забытой пачки масла. Порадуйте себя и близких ароматной выпечкой!
Узнайте, как соль может облегчить жизнь хозяйке и сделать быт проще.
Узнайте, как легко удалить пятна от дезодоранта с помощью подручных средств. Эффективный метод для вашей одежды.
Узнайте, как правильно посадить первоцветы в сентябре и получить яркие клумбы весной. Советы эксперта для вашего сада.
Врач-диетолог развеяла популярный миф о фольге в готовке. Узнайте, почему не стоит запекать в ней еду.