Неповторимая классика: готовим чизкейк «Сан-Себастьян»
Чизкейк — один из любимейших десертов в мире. Если подвести статистику, то именно его чаще всего заказывают в заведениях. Нам кажется это блюдо вершиной кулинарного мастерства, однако готовится оно довольно-таки просто. И если в чизкейке «Нью-Йорк» существуют некоторые подводные камни и различные варианты приготовления, то с классическим «Сан-Себастьяном» справится даже начинающий кулинар. Где же найти проверенный рецепт своего любимого десерта?
Нежный, творожный и воздушный — таким получится чизкейк, если его испечь по рецепту шеф-повара и телеведущего Александра Бельковича. Опытный кулинар заверил, что в приготовлении этого десерта нет ничего сложного, главное — это соблюдать последовательность из нескольких шагов.
Ингредиенты
- сливочный сыр - 600 г
- яйца - 4 шт
- сахар - 200 г
- сливки 33% - 300 мл
- мука - 25 г
- ванильный сахар - 10 г
время приготовления 45 минут
Приготовление:
- В глубокую миску отправляем сливочный сыр, сахарный песок, ванильный сахар и щепотку соли.
- В сливочную массу добавляем просеянную муку, перемешиваем до однородности.
- Постепенно вводим яйца, постоянно помешивая. Вливаем сливки и перемешиваем их силиконовой лопаткой.
- Застилаем пергаментом форму для запекания, переливаем в нее полученную массу, равномерно распределяем ее.
- Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.
Готовый чизкейк остужаем при комнатной температуре и отправляем в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!
Узнайте проверенный временем способ очистки кастрюль от въевшегося налёта без химии. Простое решение для вашей кухни!
Узнайте, почему не стоит рисковать здоровьем и употреблять испорченное варенье.
Узнайте, как копеечный аптечный препарат может активировать рост и цветение декабриста. Простой и эффективный метод!
Узнайте, почему в Италии сушат вещи на улице и как это связано с климатом страны.
Узнайте, как сделать курицу сочной и ароматной с помощью простого маринада. Без лишних хлопот!
Узнайте простой способ очистить контейнер от жира без усилий. Сэкономьте время и сохраните чистоту!
Узнайте проверенный временем способ очистки кастрюль от въевшегося налёта без химии. Простое решение для вашей кухни!
Узнайте, почему не стоит рисковать здоровьем и употреблять испорченное варенье.
Узнайте, как копеечный аптечный препарат может активировать рост и цветение декабриста. Простой и эффективный метод!
Узнайте, почему в Италии сушат вещи на улице и как это связано с климатом страны.
Узнайте, как сделать курицу сочной и ароматной с помощью простого маринада. Без лишних хлопот!
Узнайте простой способ очистить контейнер от жира без усилий. Сэкономьте время и сохраните чистоту!
Пальма сохнет? Узнайте, как быстро вернуть ей здоровье без химии.
Узнайте, как сделать маленькую ванную комнату просторнее без ремонта. Простые советы для визуального увеличения пространства.
Зеленый горошек – это не только вкусно, но и полезно. Узнайте как его выбрать и приготовить.
Узнайте, почему нельзя выливать жир после жарки в раковину. Простой способ утилизации масла с помощью фольги.
Хотите сделать ремонт? Узнайте, как обновить потолок и преобразить комнату!
Узнайте простой способ проверить заряд батареек без специальных приборов. Экономьте время и ресурсы!
Узнайте, как быстро и эффективно очистить вытяжку от жира и грязи. Проверенные методы для разных поверхностей.
Узнайте, почему мука портит драники и как добиться идеальной консистенции без неё.
Узнайте, как приготовить фарш без мясорубки. Простой способ для вкусных котлет и пельменей.
Попробуйте этот яблочный пирог — он станет вашей любимой выпечкой! Быстро, вкусно и просто.