Неповторимая классика: готовим чизкейк «Сан-Себастьян»
Чизкейк — один из любимейших десертов в мире. Если подвести статистику, то именно его чаще всего заказывают в заведениях. Нам кажется это блюдо вершиной кулинарного мастерства, однако готовится оно довольно-таки просто. И если в чизкейке «Нью-Йорк» существуют некоторые подводные камни и различные варианты приготовления, то с классическим «Сан-Себастьяном» справится даже начинающий кулинар. Где же найти проверенный рецепт своего любимого десерта?
Нежный, творожный и воздушный — таким получится чизкейк, если его испечь по рецепту шеф-повара и телеведущего Александра Бельковича. Опытный кулинар заверил, что в приготовлении этого десерта нет ничего сложного, главное — это соблюдать последовательность из нескольких шагов.
Ингредиенты
- сливочный сыр - 600 г
- яйца - 4 шт
- сахар - 200 г
- сливки 33% - 300 мл
- мука - 25 г
- ванильный сахар - 10 г
время приготовления 45 минут
Приготовление:
- В глубокую миску отправляем сливочный сыр, сахарный песок, ванильный сахар и щепотку соли.
- В сливочную массу добавляем просеянную муку, перемешиваем до однородности.
- Постепенно вводим яйца, постоянно помешивая. Вливаем сливки и перемешиваем их силиконовой лопаткой.
- Застилаем пергаментом форму для запекания, переливаем в нее полученную массу, равномерно распределяем ее.
- Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.
Готовый чизкейк остужаем при комнатной температуре и отправляем в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!
Узнайте простой способ сохранить самообладание и избежать ссор. Советы психолога для поддержания гармонии в отношениях.
Узнайте, как вернуть орхидее здоровье и заставить её цвести с помощью льда. Простой и эффективный метод.
Узнайте, какой сорт муки на самом деле полезен для здоровья и почему высший сорт не всегда лучший выбор.
Узнайте, как разнообразить фаршированный перец, заменив рис другими ингредиентами. Откройте новые вкусы и порадуйте семью!
Простой рецепт пряного сала, которое тает во рту. Муж будет просить добавки!
Узнайте, как добиться однородного пюре с помощью правильной последовательности продуктов в блендере. Советы для идеальной консистенции.
Узнайте простой способ сохранить самообладание и избежать ссор. Советы психолога для поддержания гармонии в отношениях.
Узнайте, как вернуть орхидее здоровье и заставить её цвести с помощью льда. Простой и эффективный метод.
Узнайте, какой сорт муки на самом деле полезен для здоровья и почему высший сорт не всегда лучший выбор.
Узнайте, как разнообразить фаршированный перец, заменив рис другими ингредиентами. Откройте новые вкусы и порадуйте семью!
Простой рецепт пряного сала, которое тает во рту. Муж будет просить добавки!
Узнайте, как добиться однородного пюре с помощью правильной последовательности продуктов в блендере. Советы для идеальной консистенции.
Узнайте, почему нарезанный хлеб может быть не таким полезным, как кажется. Развенчиваем мифы и раскрываем правду!
Узнайте, как сделать сырники пышными и нежными. Необычный ингредиент поможет избежать растекания.
Простой способ сделать ресницы длиннее и пышнее без ламинирования и наращивания. Узнайте секрет звезды TikTok!
Узнайте правду о нитратах в овощах и защитите своё здоровье!
Дешевые аптечные средства для чистоты душевой кабины.
Узнайте, как убрать кислинку из творога с помощью молока. Простой и эффективный метод.
Узнайте, как использовать луковую шелуху для защиты гибискуса от вредителей и придания листьям блеска. Простой и эффективный метод!
Узнайте, почему привычные маринады могут испортить мясо. Шеф-повар делится секретом идеального шашлыка!
Узнайте, как приготовить овсянку так, чтобы она стала любимым блюдом всей семьи.
Идеальный завтрак: вкусно, полезно, быстро. Попробуйте творожную запеканку с яблоком!