Почему банки с крышками 'твист-офф' нельзя переворачивать?

Почему банки с крышками 'твист-офф' нельзя переворачивать?

Многие привыкли переворачивать банки с консервацией вверх дном, но не все крышки одинаково реагируют на это. Например, с самозавинчивающимися 'твист-офф' крышками всё не так просто.

Маринованные огурцы или помидоры в банках с 'твист-офф' крышками лучше не переворачивать. Почему? Всё дело в полимерном покрытии внутри крышки, которое расширяется при взаимодействии с паром. В процессе остывания горячий воздух втягивается внутрь, создавая вакуум.

Если перевернуть такую банку, крышка окажется в холодной зоне, герметизация не произойдёт, и банка может взорваться. Узнайте все секреты хранения консервации и защитите свои заготовки!

Последние
Читайте также