Почему шеф-повар против добавления алкоголя в варенье?
Лето — пора заготовок, и многие хозяйки ищут новые рецепты, чтобы разнообразить свои кулинарные традиции. Однако не все советы из интернета оказываются полезными.
Например, в Сети можно встретить рекомендации добавлять в варенье крепкие алкогольные напитки, такие как ром, водка или коньяк. Но стоит ли это делать?
Мы обратились за разъяснениями к шеф-повару Станиславу Филимонову, и он выразил своё скептическое отношение к этой идее.
«В этом есть смысл, создаётся плёночка. Но если вы провели стерилизацию и продезинфицировали банки, обдали кипятком (а кто-то ещё и протирает спиртом), то какой смысл добавлять водку? Это идёт от желания лишний раз себя обезопасить», — говорит Станислав.
Шеф-повар также отмечает, что при тепловой обработке алкоголь испаряется, но в случае с вареньем он никуда не денется. А если варенье планируется давать детям? «Сомнительная такая история, я бы не стал этого делать», — заключает эксперт.
Узнайте больше о том, как правильно готовить варенье и какие советы из интернета стоит игнорировать.
Узнайте, как защитить себя от мошенников в новогодние праздники. Избегайте поддельных сайтов и не делитесь данными банковских карт.
Узнайте, почему кожура фруктов и овощей так полезна. Советы онколога для здорового питания.
Приготовьте нежную и сочную лемонему всего за 20 минут. Простой рецепт, который удивит ваших близких.
Узнайте, как сбалансированное питание может защитить вашу печень и предотвратить НАЖБП.
Рецепт ПП-пирога без муки и сахара. Лёгкий и нежирный десерт для тех, кто следит за здоровьем.
Простой рецепт фрикаделек с рисом на сковороде. Вкусно и быстро!
Узнайте, как защитить себя от мошенников в новогодние праздники. Избегайте поддельных сайтов и не делитесь данными банковских карт.
Узнайте, почему кожура фруктов и овощей так полезна. Советы онколога для здорового питания.
Приготовьте нежную и сочную лемонему всего за 20 минут. Простой рецепт, который удивит ваших близких.
Узнайте, как сбалансированное питание может защитить вашу печень и предотвратить НАЖБП.
Рецепт ПП-пирога без муки и сахара. Лёгкий и нежирный десерт для тех, кто следит за здоровьем.
Простой рецепт фрикаделек с рисом на сковороде. Вкусно и быстро!
Узнайте секреты приготовления идеального шашлыка от президента «Лиги шашлыка». Советы, которые изменят ваше представление о шашлыке.
Откройте для себя новый вкус с рецептом жареных огурцов по-корейски!
Узнайте, как избежать неприятного запаха в яйцах и сохранить их свежесть для любимых блюд.
Узнайте, как предотвратить окрашивание ног новой обувью с помощью простого средства. Эффективный лайфхак.
Шеф-повар оценил популярный рецепт варенья с алкоголем. Узнайте, стоит ли добавлять спиртное в заготовки.
Узнайте простые способы, как избежать проблемы сползающих колготок и чувствовать себя уверенно в любой ситуации!
Секрет опытных хозяек: как использовать губку с пользой
Узнайте, как быстро очистить рулонные шторы без снятия с окна. Простые методы для разных типов загрязнений.
Эффективный метод борьбы с медведкой без затрат.
Узнайте, какие продукты идеально подходят для длительных поездок на поезде. Советы для сытного и свежего путешествия.