Как выбрать идеальную курицу: 3 признака свежести
Выбор свежей курицы — это не просто случайность, а искусство, которое может освоить каждая хозяйка. Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров делится секретами, которые помогут вам избежать испорченного продукта.
Первый признак свежести — цвет кожи. Она должна быть белой или светло-розовой. Если кожа серая или жёлтая, то это явный признак того, что курица испорчена.
Второй важный критерий — влажность кожи. Она должна быть слегка влажной, без признаков заветривания. Но самый главный признак — это запах. Аромат свежей курицы должен быть лёгким и свежим, с нотками сырого мяса, без резких примесей порчи.
И, наконец, третий признак — упругость филе. При нажатии на филе ямка должна быстро восстановить форму. Если ямка долго не распрямляется, то такую курицу лучше не брать.
Следуя этим простым советам, вы всегда будете выбирать только свежую и вкусную курицу для своих блюд.
Узнайте секреты ухода за ирисами для пышного цветения. Простые шаги для роскошного сада.
Быстрый рецепт заливного пирога с луком и яйцом для неожиданных гостей. Просто, быстро, вкусно!
Узнайте эффективный способ очистки молодого картофеля без ножа. Экономьте время и силы с помощью соли!
Откройте секрет гармоничных отношений после 50! Узнайте, как найти идеального партнёра и избежать разочарований.
Простой рецепт цукатов из имбиря для любителей сладкого. Без лишних калорий и вреда для зубов.
Попробуйте этот сытный и быстрый в приготовлении салат с говяжьей печенью. Удивительный вкус и простота приготовления!
Узнайте секреты ухода за ирисами для пышного цветения. Простые шаги для роскошного сада.
Быстрый рецепт заливного пирога с луком и яйцом для неожиданных гостей. Просто, быстро, вкусно!
Узнайте эффективный способ очистки молодого картофеля без ножа. Экономьте время и силы с помощью соли!
Откройте секрет гармоничных отношений после 50! Узнайте, как найти идеального партнёра и избежать разочарований.
Простой рецепт цукатов из имбиря для любителей сладкого. Без лишних калорий и вреда для зубов.
Попробуйте этот сытный и быстрый в приготовлении салат с говяжьей печенью. Удивительный вкус и простота приготовления!
Узнайте, как приготовить настоящие пышки, как в советских столовых. Вкус детства гарантирован!
Откройте для себя простой рецепт идеального какао, который понравится всей семье. Узнайте, как избежать горечи и сделать напиток по-настоящему вкусным.
Простой и сытный салат из печени трески. Порадуйте своих гостей!
Салат с макаронами и крабовыми палочками — идеальное блюдо для всей семьи.
Древесная зола — ваш помощник в борьбе со слизнями. Узнайте, как её использовать.
Узнайте простой способ отпугнуть бабочек-капустниц от ваших посадок!
Узнайте французский секрет пышного омлета и порадуйте себя воздушным блюдом.
Быстрые и бюджетные салаты из двух ингредиентов — идеальный ужин для всей семьи.
Почему визит к парикмахеру в канун Нового года может испортить настроение. Узнайте, почему лучше перенести стрижку на январь.
Узнайте, как сделать эффективные таблетки для посудомоечной машины своими руками. Экономьте деньги и заботьтесь об экологии!