Почему не стоит прижимать котлеты лопаткой: секрет сочности
Многие хозяйки совершают одну и ту же ошибку при жарке котлет, даже не подозревая, что это лишает их блюдо сочности и пышности. Речь идёт о простом, казалось бы, действии — прижимании котлеты лопаткой на сковороде.
Вы удивитесь, но этот «трюк» не только не улучшает результат, но и делает котлеты сухими и менее пышными. Всё дело в том, что вы лишаете котлету необходимой жидкости, которая и отвечает за сочность и насыщенность вкуса.
То же самое касается и мясных блюд, приготовленных на гриле. Не пытайтесь добиться фактурных следов решётки — это не усилит визуальный эффект, но сделает блюдо сухим. Помните об этом секрете, и ваши котлеты всегда будут сочными и пышными!
Попробуйте новый рецепт оливье с грибами — вкусно и необычно! Просто и быстро!
Узнайте рецепт советской намазки, которая затмит магазинные аналоги. Просто, вкусно, по-домашнему.
Стилист Наталья Шукшина делится секретами маскировки живота. Узнайте, как подобрать одежду, чтобы скрыть недостатки и подчеркнуть достоинства.
Узнайте, какие напитки помогут легче перенести жару и утолить жажду.
Узнайте, как избежать ошибок при зарядке телефона и продлить срок его службы. Простые советы для всех владельцев смартфонов.
Попробуйте новый рецепт оливье с грибами — вкусно и необычно! Просто и быстро!
Узнайте рецепт советской намазки, которая затмит магазинные аналоги. Просто, вкусно, по-домашнему.
Узнайте, почему не стоит прижимать котлеты на сковороде лопаткой. Секрет сочности и пышности!
Стилист Наталья Шукшина делится секретами маскировки живота. Узнайте, как подобрать одежду, чтобы скрыть недостатки и подчеркнуть достоинства.
Узнайте, какие напитки помогут легче перенести жару и утолить жажду.
Узнайте, как избежать ошибок при зарядке телефона и продлить срок его службы. Простые советы для всех владельцев смартфонов.
Узнайте простой способ убрать тёмный налёт с деревянных кухонных лопаток.
Откройте для себя три сферы, которые изменят вашу жизнь к лучшему.
Узнайте, можно ли есть засахарившееся варенье и как избежать отравления. Советы диетолога.
Узнайте, как быстро и легко удалить пятна зелёнки с кожи без использования дорогой химии.
Быстрый рецепт свиных рёбрышек в духовке без маринада. Простое и вкусное блюдо для всей семьи.
Узнайте, как быстро и эффективно устранить неприятный запах в морозилке. Советы от эксперта помогут вам вернуть свежесть вашей технике.
Узнайте, как легко добиться золотистого цвета бульона без луковой шелухи. Простой секрет с морковью.
Узнайте, почему тёплая осень может быть опасной для здоровья. Невролог предупреждает о рисках!
Попробуйте необычный рецепт винегрета с цветной капустой и хреном.
Необычный способ приготовления арбуза в духовке. Шеф-повар Алексей Черкашин делится рецептом.