Частичка Средиземноморья: готовим овощной салат с мидиями
Большинство из нас хотят, чтобы уже поскорее начались теплые деньки, которые свидетельствуют о приближающемся лете. Вот только погода в первой половине весны нас совершенно не радует, а потому мы поднимаем себе настроение при помощи вкусной еды, которая напоминает о морском бризе и золотом песке. Но что же делать, если до летних овощей и фруктов еще далеко, а почувствовать на вкус это время года хочется уже сейчас? Что приготовить в качестве быстрого перекуса с морскими нотками?
Если под рукой нет сезонных продуктов, то можно перенестись в лето при помощи морепродуктов. Ощутить частичку Средиземноморья у себя дома просто, ведь можно приготовить сытный и сбалансированный салат с мидиями по рецепту фудблогера и автора кулинарного интернет-портала «Меню недели» Дарьи Черненко.
Ингредиенты
- мидии - 200 г
- помидоры черри - 120 г
- руккола - 50 г
- болгарский перец - 1 шт
- красный лук - 0,5 шт
- чеснок - 2 зубчика
- песто - 2 ст. л.
- бальзамический уксус - 1 ст. л.
- оливковое масло - 4 ст. л.
время приготовления 20 минут
Приготовление:
- Перец очищаем от семян и нарезаем тонкими кольцами, помидоры разрезаем пополам, лук — тонкими кольцами.
- На сковороде с разогретым маслом обжариваем сладких перец.
- Убираем перец и выкладываем на сковороду раздавленные дольки чеснока с прованскими травами. Добавляем мидии и обжариваем несколько минут на среднем огне.
- Для заправки смешиваем песто, бальзамический уксус и оливковое масло.
- На тарелку выкладываем рукколу и листья салата, сверху — мидии, помидоры, перец и лук. Поливаем заправкой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Узнайте, как втулки от туалетной бумаги могут пригодиться на даче. Не выбрасывайте их, а попробуйте эти оригинальные идеи!
Узнайте, как правильно подбирать одежду, чтобы ваши ноги выглядели стройными и длинными. Избегайте распространённых ошибок!
Узнайте, какие безобидные на первый взгляд вещи могут привести к засору канализации. Советы, которые спасут от неприятностей.
Как выбрать идеальный пуховик. Полезные советы для холодного времени года.
Узнайте, как защитить бельё от линьки без лишних затрат! Простой и эффективный метод!
Узнайте, почему овощная икра получила такое название. История, факты и интересные подробности.
Узнайте, как втулки от туалетной бумаги могут пригодиться на даче. Не выбрасывайте их, а попробуйте эти оригинальные идеи!
Узнайте, как правильно подбирать одежду, чтобы ваши ноги выглядели стройными и длинными. Избегайте распространённых ошибок!
Узнайте, какие безобидные на первый взгляд вещи могут привести к засору канализации. Советы, которые спасут от неприятностей.
Как выбрать идеальный пуховик. Полезные советы для холодного времени года.
Узнайте, как защитить бельё от линьки без лишних затрат! Простой и эффективный метод!
Узнайте, почему овощная икра получила такое название. История, факты и интересные подробности.
Узнайте, как легко избавиться от разводов на окнах с помощью копеечного средства.
Узнайте, как приготовить вкусную домашнюю колбасу из курицы. Никаких сомнений в качестве — только натуральные ингредиенты и проверенный рецепт!
Узнайте, как правильно ухаживать за пластиковыми контейнерами, чтобы они служили вам долго.
Узнайте, как правильно носить солнцезащитные очки и не испортить свой образ. Избегайте распространённых ошибок и подчеркните свой стиль.
Узнайте, как выбрать наиболее выгодный месяц для отпуска в 2023 году и не потерять в деньгах.
Узнайте от врача-дерматолога, как избавиться от сосудистой сетки на лице. Эффективные методы и рекомендации.
Откройте для себя новый тренд в мире моды — юбки-макси! Узнайте, как сочетать их с другими элементами гардероба и создать неповторимый образ.
Диетолог Наталия Герасимова рассказала о пользе и вреде конфет для детей. Узнайте, сколько конфет можно давать ребёнку и как заменить их полезными десертами.
Узнайте, как выбрать грунт и вырастить урожай на балконе. Советы от эксперта.
Откройте для себя новый способ заготовки баклажанов! Быстро, вкусно и без лишних хлопот.