Частичка Средиземноморья: готовим овощной салат с мидиями
Большинство из нас хотят, чтобы уже поскорее начались теплые деньки, которые свидетельствуют о приближающемся лете. Вот только погода в первой половине весны нас совершенно не радует, а потому мы поднимаем себе настроение при помощи вкусной еды, которая напоминает о морском бризе и золотом песке. Но что же делать, если до летних овощей и фруктов еще далеко, а почувствовать на вкус это время года хочется уже сейчас? Что приготовить в качестве быстрого перекуса с морскими нотками?
Если под рукой нет сезонных продуктов, то можно перенестись в лето при помощи морепродуктов. Ощутить частичку Средиземноморья у себя дома просто, ведь можно приготовить сытный и сбалансированный салат с мидиями по рецепту фудблогера и автора кулинарного интернет-портала «Меню недели» Дарьи Черненко.
Ингредиенты
- мидии - 200 г
- помидоры черри - 120 г
- руккола - 50 г
- болгарский перец - 1 шт
- красный лук - 0,5 шт
- чеснок - 2 зубчика
- песто - 2 ст. л.
- бальзамический уксус - 1 ст. л.
- оливковое масло - 4 ст. л.
время приготовления 20 минут
Приготовление:
- Перец очищаем от семян и нарезаем тонкими кольцами, помидоры разрезаем пополам, лук — тонкими кольцами.
- На сковороде с разогретым маслом обжариваем сладких перец.
- Убираем перец и выкладываем на сковороду раздавленные дольки чеснока с прованскими травами. Добавляем мидии и обжариваем несколько минут на среднем огне.
- Для заправки смешиваем песто, бальзамический уксус и оливковое масло.
- На тарелку выкладываем рукколу и листья салата, сверху — мидии, помидоры, перец и лук. Поливаем заправкой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Узнайте, как защитить обувь от влаги с помощью копеечных средств из аптечки. Простые и эффективные методы, которые сохранят вашу обувь сухой в любую погоду!
Эффективный метод удаления воска: скатерть снова как новая!
Узнайте простой и бюджетный способ избавления от затхлости в шкафу. Эффективное решение без лишних затрат.
Традиционный славянский сбитень — вкусный и полезный напиток для укрепления иммунитета. Простой рецепт.
Верните белью первозданную белизну с помощью простого метода
Узнайте, как легко и эффективно очистить ковёр от пятен и запаха с помощью подручных средств.
Узнайте, как защитить обувь от влаги с помощью копеечных средств из аптечки. Простые и эффективные методы, которые сохранят вашу обувь сухой в любую погоду!
Эффективный метод удаления воска: скатерть снова как новая!
Узнайте простой и бюджетный способ избавления от затхлости в шкафу. Эффективное решение без лишних затрат.
Традиционный славянский сбитень — вкусный и полезный напиток для укрепления иммунитета. Простой рецепт.
Верните белью первозданную белизну с помощью простого метода
Узнайте, как легко и эффективно очистить ковёр от пятен и запаха с помощью подручных средств.
Узнайте, почему обувь окрашивает ноги и как решить эту проблему. Эффективные методы от эксперта.
Узнайте, какой сок сохраняет максимум пользы. Советы для здорового выбора.
Узнайте, как правильно обрабатывать срезы растений зелёнкой и защитить их от болезней. Советы садовода.
Узнайте, как сделать пюре нежным и воздушным. Простые правила для идеального гарнира.
Узнайте, как средиземноморская диета помогает улучшить когнитивные функции и общее состояние здоровья у женщин. Исследования подтверждают её пользу.
Узнайте, как старый крем может помочь в уходе за сантехникой и вернуть блеск хромированным поверхностям.
Откройте секрет идеального овощного салата с нашей простой заправкой! Всего два ингредиента — и ваш салат заиграет новыми вкусами.
Узнайте, почему лавровый лист не всегда уместен на кухне и как это может испортить ваши блюда.
Узнайте секрет, который удвоит ваш урожай жимолости! Простые шаги для рекордного плодоношения.
Психолог о том, как произвести впечатление на HR и получить работу