Частичка Средиземноморья: готовим овощной салат с мидиями
Большинство из нас хотят, чтобы уже поскорее начались теплые деньки, которые свидетельствуют о приближающемся лете. Вот только погода в первой половине весны нас совершенно не радует, а потому мы поднимаем себе настроение при помощи вкусной еды, которая напоминает о морском бризе и золотом песке. Но что же делать, если до летних овощей и фруктов еще далеко, а почувствовать на вкус это время года хочется уже сейчас? Что приготовить в качестве быстрого перекуса с морскими нотками?
Если под рукой нет сезонных продуктов, то можно перенестись в лето при помощи морепродуктов. Ощутить частичку Средиземноморья у себя дома просто, ведь можно приготовить сытный и сбалансированный салат с мидиями по рецепту фудблогера и автора кулинарного интернет-портала «Меню недели» Дарьи Черненко.
Ингредиенты
- мидии - 200 г
- помидоры черри - 120 г
- руккола - 50 г
- болгарский перец - 1 шт
- красный лук - 0,5 шт
- чеснок - 2 зубчика
- песто - 2 ст. л.
- бальзамический уксус - 1 ст. л.
- оливковое масло - 4 ст. л.
время приготовления 20 минут
Приготовление:
- Перец очищаем от семян и нарезаем тонкими кольцами, помидоры разрезаем пополам, лук — тонкими кольцами.
- На сковороде с разогретым маслом обжариваем сладких перец.
- Убираем перец и выкладываем на сковороду раздавленные дольки чеснока с прованскими травами. Добавляем мидии и обжариваем несколько минут на среднем огне.
- Для заправки смешиваем песто, бальзамический уксус и оливковое масло.
- На тарелку выкладываем рукколу и листья салата, сверху — мидии, помидоры, перец и лук. Поливаем заправкой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Узнайте, почему обувь окрашивает ноги и как решить эту проблему. Эффективные методы от эксперта.
Узнайте, какой сок сохраняет максимум пользы. Советы для здорового выбора.
Узнайте, как правильно обрабатывать срезы растений зелёнкой и защитить их от болезней. Советы садовода.
Узнайте, как сделать пюре нежным и воздушным. Простые правила для идеального гарнира.
Узнайте, как средиземноморская диета помогает улучшить когнитивные функции и общее состояние здоровья у женщин. Исследования подтверждают её пользу.
Узнайте, как старый крем может помочь в уходе за сантехникой и вернуть блеск хромированным поверхностям.
Узнайте, почему обувь окрашивает ноги и как решить эту проблему. Эффективные методы от эксперта.
Узнайте, какой сок сохраняет максимум пользы. Советы для здорового выбора.
Узнайте, как правильно обрабатывать срезы растений зелёнкой и защитить их от болезней. Советы садовода.
Узнайте, как сделать пюре нежным и воздушным. Простые правила для идеального гарнира.
Узнайте, как средиземноморская диета помогает улучшить когнитивные функции и общее состояние здоровья у женщин. Исследования подтверждают её пользу.
Узнайте, как старый крем может помочь в уходе за сантехникой и вернуть блеск хромированным поверхностям.
Откройте секрет идеального овощного салата с нашей простой заправкой! Всего два ингредиента — и ваш салат заиграет новыми вкусами.
Узнайте, почему лавровый лист не всегда уместен на кухне и как это может испортить ваши блюда.
Узнайте секрет, который удвоит ваш урожай жимолости! Простые шаги для рекордного плодоношения.
Психолог о том, как произвести впечатление на HR и получить работу
Узнайте, как правильно высушить чеснок и лук, чтобы они хранились всю зиму. Советы для дачников.
Узнайте, как использовать масло от рыбных консервов для приготовления вкусных блюд.
Узнайте интересные факты о курице и её мясе. Участвуйте в конкурсе #ЗОЖптица и проверьте свои знания!
Узнайте, как правильно готовить тыкву, чтобы она стала настоящим лакомством. Простые секреты приготовления!
Узнайте, как выбрать идеальные колготки, чтобы ваш образ был безупречным. Советы стилиста для создания гармоничного образа.
Простой способ очистить микроволновую печь от жира и грязи.