Кулинария

Уже вот-вот наступит 2025 год, а это значит, что сейчас уже все хозяйки озадачены приготовлением блюд для праздничного стола. Первым делом в ход идут салаты, для них нужно сварить и нарезать овощи, яйца и остальные продукты. Из всех салатов первым всегда готовят оливье, ведь без него нельзя представить ни одно застолье. Вот только многие девушки часто совершают одну примитивную ошибку, из-за которой любимая классика становится более жирной, тяжелой и калорийной.

Мы часто задаемся размышлениями о том, почему же мы стареем? Конечно, жизнь — это необратимый процесс, но если мы много лет подряд живем по одному принципу, то почему наше тело не приспосабливается к этому? Врач Марк Гадзиян в диалоге с автором информационно-новостного портала «Русская газета» объяснил, что процесс старения напрямую связан с митохондриями. Как же поддерживать их в форме и замедлить разрушение нашего организма?

Кроме закусок, салатов и основного блюда многие хозяйки часто ставят на новогодний стол рыбу или мясо, приготовленные в кляре. Такое дополнение не только вкусное, но и полезное, ведь содержит большое количество белка. Именно поэтому подобные блюда обязаны присутствовать на главном зимнем празднике. Казалось бы, в их приготовлении нет ничего сложного, однако начинающие кулинары скажут вам обратное.

Многие девушки, кроме основных новогодних подарков, любят дарить своим близким в зимние праздники и сладости, сделанные своими руками. Этим они не только проявляют особое внимание, но еще и дарят любимым людям частичку себя и своих умений. Конфеты, сушеные ягоды, пастила и печенье — все это оказывается в красиво упакованных мешочках в качестве сладких презентов. Какая же выпечка может стать не только вкусным, но и красивым дополнением к подарку?

В новогоднюю ночь на столе должны стоять не только салаты, закуски и множество других вкусных блюд, в это время не обойтись и без всевозможных напитков. Хоть мы и привыкли просто покупать их в магазинах, чтобы не тратить на готовку еще больше времени, куда приятнее насладиться вкусом не избитого коктейля, чем налить себе бокал вина или шампанского. В зимние дни главным согревающим напитком считается горг, так как его пьют горячим. Как же приготовить этот ресторанный напиток у себя дома?

На праздничном новогоднем столе, кроме всевозможных нарезок, закусок и салатов обязательно должно быть и основное мясное блюдо. Часто оно ставится в самый центр, его должны попробовать все гости. Когда же у хозяек встает выбор, какое же выбрать мясо для приготовления, то большинство останавливаются на курице, ведь она является самым доступным и бюджетным продуктом. Вот только не каждая хозяйка умеет вкусно приготовить целую тушку курицы.

Несмотря на то, что фастфуд считается далеко не полезной едой, его с удовольствием включают в свой рацион чуть ли не все жители нашей страны. Особой популярностью у россиян пользуются бургеры, шаурма, хот-доги и всевозможные закуски. С каждым годом все большее количество людей покупают и такое интересное блюдо, как сырные палочки. Только представьте — хрустящая корочка снаружи и нежная сырная начинка внутри, что может быть лучше?

Новый год — знакомый и очень понятный нам праздник, от которого точно не стоит ждать никаких неожиданностей. Елка обязательно будет украшена гирляндами, мишурой и игрушками, окружать нас будут только близкие и родные люди, а на столе нас будут ожидать любимые блюда, которые мы помним еще с самого детства. Однако за последние годы многие хозяйки стали отходить от упомянутых выше стандартов, придумывая нечто новое и по-настоящему интересное.

Большинство хозяек считают, что умеют готовить, и делают они это очень вкусно. Вот только лишь на деле оказывается, что и опытные кулинары допускают ошибки даже в самых базовых вещах. Кто-то не знает, когда добавлять соль во время готовки, кто-то не знает, как варить бульон, а кто-то даже не умеет жарить лук. Казалось бы, что сложного в том, чтобы просто закинуть овощ на сковороду и дождаться, пока он станет золотистым.

В канун Нового года нам хочется забыть все прошлое и войти в следующий год полностью очищенными и обновленными. И новизны хочется не только в жизни, но и на праздничном столе, где чаще всего можно встретить довольно-таки знакомый набор блюд, который успевает надоесть. Удивительно, но даже всеми любимый оливье стали готовить намного реже, так как он пресытился нам в течение года. Именно поэтому многие хозяйки идут на крайние меры и перестают готовить этот салат.

Время близится к главному празднику года, а некоторые хозяйки еще до сих пор находятся в замешательстве, они не знают, что готовить для новогоднего стола. Часто, чтобы не заморачиваться с меню, мы из года в год повторяем примерно одинаковый список блюд. Вот только поступать таким образом — ошибка многих кулинаров, ведь каждый год у нас меняется символ праздника, у которого есть свои особые предпочтения. Например, то, что нравится Кролику или Козе, точно не оценит Дракон или Крыса.

В холодное время года наш организм, как никогда, нуждается в нашей поддержке. Если летом можно было без лишних заморочек пойти в магазин и набрать свежих овощей и ягод, то теперь о них можно только мечтать. Конечно, опытные хозяйки успели в теплые дни заморозить сочные плоды, однако их точно не хватит до конца зимы. А что же сейчас можно встретить на прилавках, кроме моркови и картофеля? Откуда брать витамины в холода?

Ни одно блюдо, даже обычные макароны с сосисками, не обходится без добавления в него специй и всевозможных приправ. Хоть некоторым может и показаться, что они играют незначительную роль в кулинарном процессе, это ошибочное суждения. Специи придают нашей еде ту особую огранку, которая завершает ее вкус. Без приправ даже самое сложное блюдо от именитого шеф-повара будет блеклым и невзрачным. Именно поэтому не стоит недооценивать различные пряности.

Ни один Новый год у нас не обходится без сытного праздничного стола, куда опытные хозяйки умудряются ставить по 15-20 блюд. Казалось бы, зачем их столько, ведь их точно никто не съест к концу вечера. Однако ни одна российская семья просто не может обойтись в праздничный день без холодца, оливье, селедки под шубой и многих других блюд. Не обходится застолье и без «Мимозы» — салата, который не так давно стал народным любимцем. Как же приготовить это блюдо так, чтобы его точно попробовали все?

Уже совсем скоро мы соберемся за одним столом со своими друзьями и близкими и сможем насладиться любимыми блюдами, которые не ели весь год. Многие ждут застолье ради него одного — оливье. Все мы привыкли есть этот популярный салат с колбасой, однако опытные кулинары знают несколько сотен рецептов этого блюда с совершенно разной начинкой. Полуфабрикат заменяют курицей, говядиной и даже рыбой, но какую же альтернативу предпочитают истинные гурманы?