Почему нельзя есть салаты, которые стояли на столе всю ночь

  • APLY
  • Кулинария
  • Как праздничные салаты могут стать причиной отравления: советы врача
Почему нельзя есть салаты, которые стояли на столе всю ночь

Многие россияне готовят на Новый год большое количество салатов, которые затем могут храниться несколько дней. Однако врач-диетолог Лейла Кадырова предупреждает: это может быть опасно.

Дело в том, что заправленные майонезом салаты при комнатной температуре могут испортиться уже через несколько часов. В официальных нормативах и санитарных правилах сказано, что такие салаты хранятся максимум два часа при комнатной температуре. Их необходимо хранить в холодильнике.

Врач отмечает, что если человек, который готовил салаты, перед этим резал сырое мясо, патогенная микрофлора могла попасть в готовое блюдо. Употребление такого салата сразу не приведёт к проблемам, но если блюдо полежит, можно заработать пищевое отравление.

Последние
Читайте также