Секреты приготовления идеального плова от известного шеф-повара
Известный шеф-повар Станислав Филимонов поделился секретами приготовления идеального плова на костре. Для начала нужно подготовить казан и выбрать правильный рис.
Рис необходимо тщательно промыть в холодной воде, чтобы избавиться от клейковины и примесей. Затем на сильном огне разогревают казан и топят курдюк — именно на курдючном жире, а не на растительном масле, рекомендует готовить плов шеф.
Далее обжаривают овощи (лук и морковь), затем мясо, после чего добавляют приправы. Важно ориентироваться на свой вкус: кто-то кладёт просто соль и перец, кто-то добавляет барбарис, зиру.
Зирвак вместе с приправами заливают горячей водой, уменьшают огонь и томят мясо до мягкости. Затем добавляют подготовленный рис, который должен быть полностью закрыт жидкостью. Огонь делают ещё меньше, и плов готовят под крышкой до готовности.
Ни в коем случае нельзя мешать рис во время приготовления, предупреждает Станислав Филимонов. Нужно дождаться готовности риса и сделать несколько проколов в нём палочкой или лопаткой, чтобы рис лучше готовился и быстрее испарялась вода.
Узнайте, как банановая кожура может вернуть обуви блеск и сэкономить ваши деньги. Простое и эффективное решение для ухода за обувью.
Простой рецепт пикантного яблочного варенья от шеф-повара.
Этот салат — настоящий кулинарный экспресс! Всего 10 минут — и у вас на столе аппетитное блюдо, которое порадует гостей и сэкономит ваше время.
Быстрый рецепт пикантной намазки без сложных ингредиентов. Идеальная замена творожному сыру.
Узнайте, какие косметологические процедуры запрещены летом и почему. Советы эксперта по уходу за кожей в жаркий сезон.
Узнайте, почему теплицы могут быть опасны в жару и как избежать проблем со здоровьем.
Узнайте, как банановая кожура может вернуть обуви блеск и сэкономить ваши деньги. Простое и эффективное решение для ухода за обувью.
Простой рецепт пикантного яблочного варенья от шеф-повара.
Этот салат — настоящий кулинарный экспресс! Всего 10 минут — и у вас на столе аппетитное блюдо, которое порадует гостей и сэкономит ваше время.
Быстрый рецепт пикантной намазки без сложных ингредиентов. Идеальная замена творожному сыру.
Узнайте, какие косметологические процедуры запрещены летом и почему. Советы эксперта по уходу за кожей в жаркий сезон.
Узнайте, почему теплицы могут быть опасны в жару и как избежать проблем со здоровьем.
Узнайте третий способ приготовления курицы, который удивит вас своим вкусом и пользой. Шеф-повар раскрывает секрет!
Узнайте секреты голливудских звёзд и научитесь делать долговечный маникюр в домашних условиях. Простые шаги для идеального результата!
Узнайте, почему в ресторанах подают еду на больших тарелках. Развенчиваем популярные мифы.
Узнайте, почему растёт число обжалований штрафов и стоит ли тратить на это время.
Микрозелень на подоконнике: как избежать ошибок при посадке.
Узнайте, как приготовить вкуснейшую грудинку с чесноком по простому рецепту. Порадуйте себя и близких!
Узнайте, как кофейная гуща может стать незаменимым помощником в быту. Эффективные методы использования для чистоты и устранения запахов.
Узнайте, как выбрать качественные солнцезащитные очки и защитить свои глаза от ультрафиолета.
Узнайте, как выбрать идеальную базовую рубашку, избегая распространённых ошибок. Советы для стильного образа.
Узнайте, как приготовить вкусный плов на костре по рецепту шеф-повара Станислава Филимонова.