Десерт, который не отложится в боках: рецепт меренгового рулета без сахара

Наладить правильное питание и прийти к телу мечты — сложная задача для сладкоежек. Ведь как они проживут без воздушных пирожных, нежного шоколада и хрустящего печенья? Только при первой мысли об отказе от любимых десертов, любители сахара откладывают идею похудения в дальний ящик. Но что если мы вам скажем, что можно есть лакомства и при этом терять вес? Нет, это не волшебство, а реальность. О том, как безопасно перейти на правильное питание рассказала фудблогер Мария Фомичева. 

В своих соцсетях девушка активно продвигает осознанное питание и предлагает своим подписчикам не ограничивать себя в любимых продуктах. Более того, Мария предлагает пп-версии классический десертов. И яркий тому пример — меренговый рулет без грамма сахара. Давайте же его приготовим!

Ингредиенты

• куриное яйцо - 5 шт
• сахарозаменитель - 2 шепотки
• кукурузный крахмал - 2 ст. л.
• разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• грецкие орехи - 1 шорсть
• мягкий творог - 400 г

время приготовления 20 минут

Приготовление:

1. Отделяем белки от желтков, они обязательно должны быть холодными. 5 белков взбиваем с 1 щепоткой сахарозаменителя до плотный и густых пиков.
2. 3 желтка смешайте с крахмалом и разрыхлителем.
3. Аккуратно вводим в желтки белковую смесь, медленно помешивая.
4. Выкладываем тесто на пергамент, смазанный оливковым маслом, равномерно распределяем лопаткой. Присыпаем дробленым орехом.
5. Отправьте запекаться на 10 минут при 180 °С.
6. Для крема смешиваем мягкий творог и сахарозаменитель по вкусу.
7. Готовое тесто остудите и смажьте кремом.
8. Сверните рулет, украсьте его ягодами и кремом. Уберите в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

Такой меренговый рулет — наглядный пример того, что худеть можно без отказа от любимых десертов. Приятного чаепития!