Самое полезное мясо птицы: курица или индейка?

Мясо — один из самых важных и нужных продуктов для нашего организма, ведь столько белка, витаминов и минералов не содержится ни в одной другой еде. Бесспорным лидером среди видов мяса считается белое, ведь оно менее жирное и в нем меньше холестерина. На прилавках же нам предлагают два варианта — курицу и индейку. Хоть они и очень похожи между собой по вкусу и составу, у них есть и отличия. Но какой же вид мяса все-таки превосходит другой по своей пользе?

В этом вопросе решила разобраться автор модного журнала Marie Claire Кристина Калугина. Основываясь на мнениях ведущих врачей-диетологов нашей страныЮ, эксперт пришла к неоднозначному выводу. Своими мыслями она поделилась и с читателями глянцевого издания.

«Ряд сравнений курицы и индейки по их полезности показал, что в лидеры вырвался второй вид мяса — первый уступает ему по уровню цинка, железа и полезных жиров. Но индейка лучше мяса и по этапам выращивания. Как известно, цыплят-бройлеров могут кормить некачественным кормом и колоть опасными препаратами для их быстрого роста. С индейкой же такие уловки не пройдут, эта птица не подпускает к себе людей и ее сложно накормить тем, что ей не нравится. Но если же вы рассматриваете мясо как обычный источник белка, то обратите внимание на курицу, ведь его в ней немного больше. Да и в целом, некоторые показатели полезности у нее несильно отстают от той же индейки. Выбирайте мясо, основываясь на собственных убеждениях и бюджете». Кристина Калугина, автор модного журнала Marie Claire / Marie Claire .