На тесто уйдет не больше 5 минут: как правильно приготовить лимонный пирог

С приходом холодов наши домохозяйки начинают активно вводить в свой рацион как можно больше цитрусовых, ведь они богаты витамином C, который защищает наш иммунитет от простуды и вирусов. Лимоны и апельсины становятся главными составляющими чая, салатов и, конечно же, сезонной выпечки. Например, на основе лимонного сока можно испечь очень вкусный пирог с кислинкой.

Если вы думаете, что на эту выпечку у вас уйдет полдня, то вы ошибаетесь. Своим фирменным рецептом заливного лимонного пирога поделилась фудблогер Наталья Красилова. Кулинарный эксперт заверила в том, что на замешивание теста у вас уйдет всего 5 минут.

Ингредиенты

• яйцо - 1 шт
• соль - 1 щепотка
• сахар - 120 г
• растительное масло - 70 мл
• лимон - 1 шт
• молоко - 220 мл
• мука - 240 г
• разрыхлитель - 10 г

время приготовления 50 минут

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте яйцо с солью и сахаром до легкой пены.
2. Добавляем в яичную смесь растительное масло, перемешиваем.
3. На мелкой терке натираем цедру лимона и выжимаем из него сок. Отправляем все в тесто и перемешиваем.
4. Заливаем в тесто молоко, после него сразу же просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем до образования однородной массы средней густоты.
5. В форму для выпечки выливаем тесто и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Мягкий, рассыпчатый и невероятно простой лимонный пирог готов! Его можно украсить белковой глазурью или творожным сыром и подать на праздничный стол или к семейному чаепитию. Приятного аппетита!