Пирог-невидимка: как приготовить вкусную выпечку из яблок

Выпечка из яблок в осенние дни пользуется особой популярностью, ведь эти сочные плоды можно найти круглый год на прилавках магазинов. Из них можно испечь булочки, шарлотку или же добавить в оладьи или блинчики — они всегда будут на своем месте. Однако часто подобная выпечка бывает уж слишком тяжелой, так что ее много и не съешь. Но все это не касается пирога-невидимки, рецептом которого поделилась фудблогер Анна Рей. Почему же его называют невидимкой? Да потому что в нем вы не заметите теста.

За счет незначительного содержания муки выпечка получается очень легкой и нежной, может даже показаться, что это муссовый десерт, а не пирог. И самое приятное — для приготовления этого десерта нам понадобится минимальный набор продуктов.

Ингредиенты

• яблоки - 800-900 г
• яйцо - 2 шт
• сахар - 60 г
• соль - 1 щкпотка
• масло сливочное - 30 г
• молоко - 100 мл
• мука - 70 г
• разрыхлитель - 1 ч. л.

время приготовления 1 час 20 минут

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините растопленное сливочное масло, молоко, ванилин, сахар, яйца и соль, перемешайте до однородности.
2. В полученную массу добавьте просеянную муку и разрыхлитель, еще раз перемешайте.
3. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте тонкими слайсами или натрите на терке — как вам больше нравится. 
4. Добавьте яблоки и тесто и все хорошо перемешайте. 
5. Перелейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.

Готовому пирогу-невидимке даем настояться 30 минут после чего подаем его к чаю вместе с карамелью. Приятного аппетита!