Не просто омлет: как правильно приготовить любимый завтрак?

Ни для кого не секрет, что одним из самых простых и полезных завтраков по праву считается омлет. Сочетание молока и яиц стало настолько привычным и универсальным, что его можно приготовить и подать в различных вариациях. С овощами и зеленью, с рыбой и морепродуктами, или по советской классике с поджаренным хлебом — казалось бы, мы попробовали уже абсолютно все. Но не тут-то было. Что будет, если приготовить не омлет с овощами, а омлет в овощах?

Нестандартным вариантом любимого блюда поделился шеф-повар и телеведущий Александр Белькович. Кулинарный гуру рассказал, как приготовить омлет в помидоре.

Ингредиенты

• помидор крупный - 1 шт
• куриное яйцо - 2 шт
• зеленый лук - 10 г
• мука - 1.5 ст. л.
• йогурт - 2 ст. л.
• аджика - 1 ч. л.
• растительное масло - 20 мл

время приготовления 20 минут

Приготовление:

1. Помидоры нарезаем большими толстыми кольцами (примерно 5-6 шт). Вырезаем из них мякоть при помощи бокала для вина или шампанского.
2. Мякоть мелко нарезаем, добавляем к ней яйца, солим и взбиваем венчиком до однородности. Добавляем муку и еще раз перемешиваем.
3. Мелко нарезаем зеленый лук.
4. На подогретую сковороду с растительным маслом выкладываем помидорные кольца, в их центры вливаем яичную смесь. Накрываем сковороду крышкой и готовим на медленном огне до золотистой корочки.
5. В миске смешиваем йогурт, аджику и лук, хорошо перемешиваем.

Такой омлет в необычном исполнении порадует не только взрослых, но и приятно удивит детей.