Рецепт чечевичного супа: если хотите похудеть
В чем секрет правильного и здорового питания? Многие ответят, что в дорогих и качественных продуктах, которые может достать не каждый. Красная рыба, кокосовое молоко, кешью — это не весь список из продуктовой корзины, который ударит по вашему кошельку. Однако заявление о том, что правильное питание дорогое и сложное в приготовлении — главная ошибка. Именно она останавливает людей начать следить за своим питанием. И очень зря.
Основа основ правильного питания — супы из овощей и бобовых. Вместо того, чтобы запасаться морепродуктами, лучше приготовьте чечевичный суп всего из 5 основных ингредиентов по рецепту Ольги Пинс. Все продукты в составе бюджетные, а на варку этого супа понадобится не больше получаса.
Ингредиенты
- Луковицу нарезаем небольшими кубиками, морковь — тонкими кусочками.
- Болгарский перец разрезаем на несколько частей и нарезаем кубиками, также поступаем и с картофелем.
- Чечевицу хорошо промываем под проточной водой.
- В кастрюлю с толстым дном добавляем 1 ложку масла для обжарки овощей. Сначала отправляем туда лук и морковь. Постоянно помешивая, готовим овощи несколько минут.
- Далее добавляем перец и также обжариваем его до мягкости. Картофель отправляем к остальным овощам последним. Помешиваем и готовим его 5 минут, чтобы он немного поджарился.
- Нарезаем несколько зубчиков чеснока и добавляем их в кастрюлю.
- В самом конце добавляем чечевицу, соль и любимые специи. Заливаем все кипятком так, чтобы вода немного выше, чем уровень овощей. Перемешиваем и готовим под закрытой крышкой на небольшом огне 15-20 минут.
- Когда все ингредиенты сварятся, пробейте их погружным блендером до однородной консистенции.
Сытный и полезный вариант обеда, а может и ужина, — готов! Подавайте его с зеленью. По желанию суп можно приготовить на мясном бульоне и добавить в него курицу или индейку.