Рассыпчатость и нежность — роскошный шоколадный пирог с грушей и франжипаном
Чем холоднее становится на улице, тем отчетливее мы понимаем, что нам очень хочется ароматной домашней выпечки. Если вам надоели маффины и печенье, то самое время готовить пироги. В голове у многих сразу же вспыхивает пышная и румяная выпечка с начинкой из повидла или сезонных фруктов. Однако есть и другие виды пирогов, например, песочные. Одним из таких вариантов десерта с рассыпчатой оболочкой и нежной начинкой поделилась автор информационно-развлекательного портала «Лайфхакер» Дарья Ляднова.
Ингредиенты
- сливочное масло - 165 г
- сахарная пудра - 90 г
- куриное яйцо - 3 шт
- миндальная мука - 90 г
- пшеничная мука - 170 г
- какао - 100 г
- стручковая ваниль - 1 шт
- вода - 1 л
- сахар - 290 г
- груша - 2 шт
- темный шоколад - 120 г
- сливки 33% - 120 мл
время приготовления 2 часа 30 минут
Приготовление:
- При помощи миксера взбейте 125 г размягченного масла, пудру, 1 яйцо и 30 г миндальной муки до однородной консистенции.
- Добавьте 150 г просеянной пшеничной муки и какао. Замесите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 60 минут.
- Из стручка ванили извлеките семена, смешайте их в кастрюле с водой и 200 г сахара. Доведите до кипения.
- Груши очистите от кожуры и сердцевины, выложите в сироп и варите 15 минут до мягкости. Достаньте из сиропа и полностью остудите.
- В форму для выпечки выкладываем тесто, накройте его пергаментом и засыпьте горохом. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 10-12 минут. После уберите пергамент и выпекайте еще 5 минут, после чего полностью остудите тесто.
- Шоколад и масло нарежьте небольшими кубиками, выложите их в миску. Залейте горячими сливками и перемешайте до однородности.
- В шоколадную смесь вводим яйца, муку и сахар.
- Заливаем основу шоколадным франжипаном. Груши нарезаем тонкими слайсами и помещаем в крем.
- Выпекаем пирог еще 30 минут, пока начинка не схватится.
Нежный и ароматный пирог с грушей готов. Приятного аппетита!
- На тесто уйдет не больше 5 минут: как правильно приготовить лимонный пирог
- Карамельный флан — десерт, который перенесет вас в жаркую Испанию
- Хочется еще и еще — рецепт печенья из овсяных мюслей
- Пирог-невидимка: как приготовить вкусную выпечку из яблок
- Нотка новогодних праздников — рецепт песочного мандаринового печенья
Разбираемся, почему тянет на сладкое и как это связано с здоровьем.
Узнайте, как правильно ухаживать за одеждой, чтобы избежать потери её внешнего вида.
Узнайте секреты шеф-повара по запеканию курицы с овощами. Избегайте распространённых ошибок и порадуйте семью вкусным блюдом.
Узнайте, как легко убрать затхлый запах с насадки швабры с помощью доступных ингредиентов. Свежий аромат обеспечен!
Узнайте, как детская присыпка помогает бороться с жирностью кожи и волос в жару. Простое и доступное средство для свежести.
Узнайте простой и эффективный способ очистки стеклянных крышек от жирного налёта без использования магазинных средств.
Разбираемся, почему тянет на сладкое и как это связано с здоровьем.
Узнайте, как правильно ухаживать за одеждой, чтобы избежать потери её внешнего вида.
Узнайте секреты шеф-повара по запеканию курицы с овощами. Избегайте распространённых ошибок и порадуйте семью вкусным блюдом.
Узнайте, как легко убрать затхлый запах с насадки швабры с помощью доступных ингредиентов. Свежий аромат обеспечен!
Узнайте, как детская присыпка помогает бороться с жирностью кожи и волос в жару. Простое и доступное средство для свежести.
Узнайте простой и эффективный способ очистки стеклянных крышек от жирного налёта без использования магазинных средств.
Узнайте, какие растения могут вызвать аллергию и почему их не стоит заводить дома.
Узнайте, как вести себя за шведским столом, чтобы не выглядеть невеждой. Полезные советы для комфортного отдыха.
Узнайте, в какое время лучше всего поливать помидоры, чтобы избежать трещин и получить богатый урожай.
Узнайте, как превратить старый флакончик из-под духов в домашний ароматизатор и наполнить дом приятным ароматом.
Узнайте, как быстро очистить пуховик от пятен без стирки. Простые и эффективные методы для каждой хозяйки.
Узнайте, как продлить свежесть шампиньонов до недели. Простые советы для сохранения вкуса и качества грибов.
Узнайте, как правильно использовать тоник для лица и получить максимальную пользу. Советы косметолога.
Узнайте, почему опасно проветривать квартиру с открытой вертикальной створкой, если дома кошка. Как правильно обеспечить свежий воздух и безопасность питомца.
Узнайте, как быстро очистить колбасу от шкурки без лишних усилий. Простые способы для праздничного стола.
Приготовьте домашний десерт «Птичье молоко» по простому рецепту. Ваши близкие будут в восторге! Вкус из детства.