Рассыпчатость и нежность — роскошный шоколадный пирог с грушей и франжипаном
Чем холоднее становится на улице, тем отчетливее мы понимаем, что нам очень хочется ароматной домашней выпечки. Если вам надоели маффины и печенье, то самое время готовить пироги. В голове у многих сразу же вспыхивает пышная и румяная выпечка с начинкой из повидла или сезонных фруктов. Однако есть и другие виды пирогов, например, песочные. Одним из таких вариантов десерта с рассыпчатой оболочкой и нежной начинкой поделилась автор информационно-развлекательного портала «Лайфхакер» Дарья Ляднова.
Ингредиенты
- сливочное масло - 165 г
- сахарная пудра - 90 г
- куриное яйцо - 3 шт
- миндальная мука - 90 г
- пшеничная мука - 170 г
- какао - 100 г
- стручковая ваниль - 1 шт
- вода - 1 л
- сахар - 290 г
- груша - 2 шт
- темный шоколад - 120 г
- сливки 33% - 120 мл
время приготовления 2 часа 30 минут
Приготовление:
- При помощи миксера взбейте 125 г размягченного масла, пудру, 1 яйцо и 30 г миндальной муки до однородной консистенции.
- Добавьте 150 г просеянной пшеничной муки и какао. Замесите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 60 минут.
- Из стручка ванили извлеките семена, смешайте их в кастрюле с водой и 200 г сахара. Доведите до кипения.
- Груши очистите от кожуры и сердцевины, выложите в сироп и варите 15 минут до мягкости. Достаньте из сиропа и полностью остудите.
- В форму для выпечки выкладываем тесто, накройте его пергаментом и засыпьте горохом. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 10-12 минут. После уберите пергамент и выпекайте еще 5 минут, после чего полностью остудите тесто.
- Шоколад и масло нарежьте небольшими кубиками, выложите их в миску. Залейте горячими сливками и перемешайте до однородности.
- В шоколадную смесь вводим яйца, муку и сахар.
- Заливаем основу шоколадным франжипаном. Груши нарезаем тонкими слайсами и помещаем в крем.
- Выпекаем пирог еще 30 минут, пока начинка не схватится.
Нежный и ароматный пирог с грушей готов. Приятного аппетита!
- Пирог-невидимка: как приготовить вкусную выпечку из яблок
- Нотка новогодних праздников — рецепт песочного мандаринового печенья
- Рассыпчатость и нежность — роскошный шоколадный пирог с грушей и франжипаном
- Тает во рту, как мороженое — печенье, которое вы будете готовить каждый день
- Мягкие круассаны за 25 минут — не мечта, а реальность
В холодные дни мы обязаны не только надевать дополнительный слой одежды под куртку или пальто, но еще и позаботиться о том, чтобы наши ноги тоже были в тепле. Именно с них чаще всего и начинаются всевозможные болезни и простуда. Причиной переохлаждения может стать не только плохая погода, снег или дождь, но еще и неправильно подобранная по сезону обувь. Согласитесь, даже кроссовки с мехом не защитят нас так, как качественные ботинки или сапоги. Но что же делать, если вы все-таки застудили ноги?
Сколько же в мире животных, которые нуждаются в любви и заботе. Бездомыши бродят по многолюдным улицам, однако вместо ласки получают насмешки и издевательство. Так случилось и с одним дворовым котом из канадского Монреаля. Над ним безжалостно обошлись неизвестные, они поранили ему глаз и шею. У хвостатого не было шанса выжить, однако все обернулось в радостную сторону. Историю кота по кличке Дариус рассказали авторы интернет-сообщества «Кот».
Приготовить вкусный и полезный десерт — задача, которая поставит в затруднительное положение многих хозяек. Во-первых, практически в любой выпечке нам нужно использовать муку, сахар и сливочное масло, которые сами по себе являются жирными и калорийными, а ко всему прочему они не несут фактически никакой пользы нашему организму. Именно поэтому нам куда проще купить пп-десерт в заведении или кондитерской, а не тратить на его приготовление силы и время.
Одним из самых популярных и простых кремов в нашей стране считается заварной, или же, как его называют на его родине — во Франции, патисьер. Этот нежный сливочный крем с гладкой текстурой прекрасно подходит в качестве начинки тортов, эклеров и пирожных, а также может выступать как самостоятельное блюдо. Казалось бы, сварить заварной крем не составляет особого труда, однако даже в столь простом рецепте есть множество нюансов.
Все мы привыкли делать свою жизнь ярче не только при помощи одежды и макияжа, но и ароматов. Ежедневно нас окружают сотни всевозможных запахов от свежего воздуха, крема для рук или любимой еды. Мы тоже хотим иметь свой собственный аромат, а потому у нас на полке непременно стоит несколько бутыльков различных парфюмов, которые мы наносим на кожу в зависимости от настроения, времени года и каких-то внутренних ощущений. Однако далеко не все запахи понравятся нашим питомцам, особенно кошкам.
Многие из нас очень грустят из-за ухода из России популярных магазинов мебели IKEA. И большинство скучает даже не по самой торговой сети, а по их кулинарии. Особой любовью и спросам пользовались знаменитые мясные тефтели, или же митболы. Их неповторимый вкус точно запомнил каждый, кто попробовал их хотя бы один раз в жизни. Но что же делать, если очень хочется вновь ощутить этот яркий вкус сочного и вместе с тем нежного мяса?