Синнабоны за 15 минут — нежные булочки с корицей, которые получатся у каждого

Одним из популярнейших видов выпечки за последние годы стали синнабоны — нежные булочки с корицей под творожной начинкой. Впервые они появились в 1985 году в Сиэтле. Воздушная выпечка настолько полюбилась американцам, что со временем обрела и мировую известность. Теперь чуть ли не в каждой кофейне или пекарне можно встретить как классическую, так и необычную вариацию булочки. Но попробовать синнабоны можно не только в заведении, но и у себя дома.

Если вы переживайте, что вы не умеете работать с тестом или же вас просто не вдохновляет долгая готовка, то вам точно пригодится рецепт от повара-технолога Павла Гурманова. Кулинарный эксперт и фудблогер рассказал, как приготовить эти нежнейшие булочки с корицей всего за 15 минут.

Ингредиенты

• куриное яйцо - 1 шт
• сахар - 5 ст. л.
• соль - 1 ч. л.
• кефир - 350 мл
• мука - 450 г
• корица - 4 ст. л.
• сливочное масло - 80 г

время приготовления 15 минут

Приготовление:

1. В глубокую миску отправляем яйцо, добавляем к нему 3 ст. л. сахара и соль. Слегка взбиваем венчиком.
2. Вливаем кефир комнатной температуры, хорошо перемешиваем до однородности.
3. В яично-кефирную смесь просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.
4. Из теста формируем шар, раскатываем его в лепешку, смазываем мягким сливочным маслом.
5. Смешиваем сахар и корицу, посыпаем ею тесто.
6. Скатываем тесто в рулет и нарезаем его на булочки, толщиной примерно 5 см.
7. Разогреваем сковороду со сливочным маслом, отправляем жариться наши булочки — на 2 минуты с одной стороны и на 5 минут с другой под закрытой крышкой.

Поливаем синнабоны сгущенным молоком или смазываем их смесью творожного сыра и сахарной пудры. Вкусные и мягкие домашние синнабоны готовы. Приятного аппетита!