Вкуснее, чем шарлотка — рецепт простого яблочного рулета

Многие хозяйки любят яблоки за то, что с ними можно приготовить бесчисленное количество десертов и пирогов. Однако чаще всего мы останавливаемся на неоспоримой классике — шарлотке. Нам кажется это сочетание мягкого теста и пряных яблок идеальным, однако его можно сделать еще вкуснее. Как же усовершенствовать всеми любимую выпечку и вывести ее на новый уровень? Что же еще можно приготовить из яблок?

Если вы являетесь фанатом яблочной выпечки, то вам точно стоит приготовить нежный, тающий во рту рулет, который станет достойным конкурентом шарлотке. Своим секретным рецептом поделилась со своими подписчиками фудблогер Алина Фуди.

Ингредиенты

• яблоки - 4-5 шт
• сахар - 170 г
• куриное яйцо - 4 шт
• соль - 1 щепотка
• ванильный сахар - 10 г
• мука - 120 г
• разрыхлитель - 0.5 ч. л.

время приготовления 1 час

Приготовление:

1. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, натираем на крупной терке.
2. Добавляем к яблокам 2 ст. л. сахара и корицу, перемешиваем.
3. К яйцам отправляем соль и ванильный сахар, слегка взбиваем.
4. Постепенно добавляем сахар и взбиваем яичную смесь до образования пышной массы.
5. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.
6. На противень выкладываем пергамент, смазываем его сливочным маслом. Выкладываем яблоки, равномерно распределяя их. 
7. Сверху выливаем и равномерно распределяем тесто. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
8. Выкладываем на пирог пергамент, переворачиваем его. Сворачиваем рулет с узкой стороны.

Посыпаем рулет сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!