Самая осенняя выпечка — рецепт пряных морковных кексов

  • APLY
  • Кулинария
  • Морковные кексы: рецепт самого осеннего десерта
Рецепт пряных морковных кексов

Когда за окном дождь и холодный ветер, нам совершенно не хочется выходить из дома. Чтобы не загнаться в печаль и депрессию, мы пытаемся черпать вдохновение из кино, книг, элементов декора и даже готовки. Удивительно, однако в нашей стране именно осенью девушки увлекаются выпечкой в несколько раз чаще, чем в любые другие сезоны. Пироги, булочки, тарты и кексы — все это подается чуть ли не каждые выходные. Вот только сейчас мало кого удивишь шарлоткой или шоколадными маффинами.

Что же можно испечь в осенний сезон? Самой яркой и пряной выпечкой считаются изделия на основе сезонных овощей и фруктов. Сюда идеально вписывается морковь, ведь с ней можно и суп сварить, и пюре сделать, и даже добавить ее в кексы. К слову, рецептом самой осенней выпечки поделилась автор кулинарного журнала «Еда» Елена Пухова.

Ингредиенты

  • морковь - 4 шт
  • мука - 1,5 стакана
  • разрыхлитель - 1,5 ч. л.
  • корица - 1 ч. л.
  • сода - 0,5 ч. л.
  • мускатный орех - 0,25 ч. л.
  • молотый имбирь - 0,5 ч. л.
  • растительное масло - 0,75 стакана
  • коричневый сахар - 1 стакан
  • куриное яйцо - 3 шт
  • ванильный экстракт - 1 ч. л.

время приготовления 1 час

Приготовление:

  1. Морковь чистим и натираем на крупной терке.
  2. В глубокую миску просеиваем муку, разрыхлитель и соду. Добавляем соль, корицу, имбирь и мускатный орех. Все хорошо перемешиваем.
  3. В отдельной емкости взбиваем миксером масло, яйца и сахар. Добавляем морковь и ваниль, замешиваем до однородной консистенции. Добавляем частями сухую смесь, доводим до состояния теста.
  4. Тесто разливаем по формам и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.
  5. Готовым кексам даем 10 минут, чтобы остыть, после чего вынимаем из формы.

Украшаем сахарной пудрой или взбитым белком. Приятного чаепития!

В сюжете Всем к столу: рецепты для семейного чаепития
Все материалы
Последние

Полезные снеки — капустные чипсы для быстрого перекуса

Полезные снеки — капустные чипсы для быстрого перекуса
Идеальная альтернатива картофельным чипсам за полчаса

Когда вечером у нас появляется грандиозный план посмотреть фильм или сериал, то подобный сеанс невозможен без быстрых закусок. В ход идут чипсы, сухарики и попкорн, чтобы скоротать это время и не проголодаться. Однако все подобные снеки хоть и очень аппетитные, но чрезвычайно вредные. Если съесть одну пачку чипсов или других снеков, то ими можно смело заменить один прием пищи. Именно поэтому эксперты в области питания не рекомендуют подобные перекусы.

#Кулинария
24.11.2024 04:02

Замерзли ноги: как правильно согреться, чтобы не заболеть

Замерзли ноги: как правильно согреться, чтобы не заболеть
Эксперты поделились быстрым методом решения проблемы

В холодные дни мы обязаны не только надевать дополнительный слой одежды под куртку или пальто, но еще и позаботиться о том, чтобы наши ноги тоже были в тепле. Именно с них чаще всего и начинаются всевозможные болезни и простуда. Причиной переохлаждения может стать не только плохая погода, снег или дождь, но еще и неправильно подобранная по сезону обувь. Согласитесь, даже кроссовки с мехом не защитят нас так, как качественные ботинки или сапоги. Но что же делать, если вы все-таки застудили ноги?

#Полезные советы
23.11.2024 21:02

Преобразился на глазах: как волонтеры спасли бездомного кота

Преобразился на глазах: как волонтеры спасли бездомного кота
Добрая история со счастливым финалом

Сколько же в мире животных, которые нуждаются в любви и заботе. Бездомыши бродят по многолюдным улицам, однако вместо ласки получают насмешки и издевательство. Так случилось и с одним дворовым котом из канадского Монреаля. Над ним безжалостно обошлись неизвестные, они поранили ему глаз и шею. У хвостатого не было шанса выжить, однако все обернулось в радостную сторону. Историю кота по кличке Дариус рассказали авторы интернет-сообщества «Кот».

#Животные
23.11.2024 18:02

Без муки и сахара — шоколадный кекс на 93 калории

Без муки и сахара — шоколадный кекс на 93 калории
Необычный десерт из кабачков от кулинарного блогера

Приготовить вкусный и полезный десерт — задача, которая поставит в затруднительное положение многих хозяек. Во-первых, практически в любой выпечке нам нужно использовать муку, сахар и сливочное масло, которые сами по себе являются жирными и калорийными, а ко всему прочему они не несут фактически никакой пользы нашему организму. Именно поэтому нам куда проще купить пп-десерт в заведении или кондитерской, а не тратить на его приготовление силы и время.

#Кулинария
23.11.2024 15:02

Ошибки в приготовлении заварного крема: как не допустить крупинок

Ошибки в приготовлении заварного крема: как не допустить крупинок
Фудблогер Евгения Полевская выяснила, из-за чего крем может получиться неоднородным

Одним из самых популярных и простых кремов в нашей стране считается заварной, или же, как его называют на его родине — во Франции, патисьер. Этот нежный сливочный крем с гладкой текстурой прекрасно подходит в качестве начинки тортов, эклеров и пирожных, а также может выступать как самостоятельное блюдо. Казалось бы, сварить заварной крем не составляет особого труда, однако даже в столь простом рецепте есть множество нюансов.

#Полезные советы
23.11.2024 12:02

Могут ли запахи вызывать аллергию у кошек: правда или миф?

Могут ли запахи вызывать аллергию у кошек: правда или миф?
Ветеринар выяснила, как влияет на здоровье питомцев ваш парфюм

Все мы привыкли делать свою жизнь ярче не только при помощи одежды и макияжа, но и ароматов. Ежедневно нас окружают сотни всевозможных запахов от свежего воздуха, крема для рук или любимой еды. Мы тоже хотим иметь свой собственный аромат, а потому у нас на полке непременно стоит несколько бутыльков различных парфюмов, которые мы наносим на кожу в зависимости от настроения, времени года и каких-то внутренних ощущений. Однако далеко не все запахи понравятся нашим питомцам, особенно кошкам.

#Животные
23.11.2024 09:02