Для идеальных блинчиков: на что обращают внимание россияне при выборе молока

Приготовить тонкие и нежные блины — задача, которая под силу не каждой хозяйке. У кого-то получается слишком густое тесто, у других же возникают проблемы с переворачиванием блинов. Пока многие думают, что проблема в них или в сковороде, специалисты рекомендуют искать причины неудачи в другом. А именно в продуктах, из которых приготовлено блюдо.

Один из главных ингредиентов блинного теста — молоко. Этот продукт делает блины более нежными, золотистыми и тонкими. Однако чтобы добиться правильной структуры, важно использовать в приготовлении качественное молоко. На какие же критерии обращают внимание россияне при выборе этого продукта? Так, при покупки молока для блинов россияне смотрят на:

• срок годности — 38%;
• степень жирности — 15%;
• производителя — 15%;
• соотношение цена/качество — 14%;
• степень термической обработки — 10%.

А чтобы точно не ошибиться с выбором, специалисты рекомендуют использовать в приготовлении блинов пастеризованное молоко 3.2 - 4% жирности.