Борщ по-советски: рецепт из прошлого с неожиданным ингредиентом
Представьте себе аромат и вкус борща, который готовили в СССР. Это блюдо, которое объединяет в себе традиции и мастерство кулинаров того времени. И сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом борща из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1952 года.
В этом рецепте есть один неожиданный ингредиент — корень сельдерея. Он придаёт борщу неповторимый вкус и аромат. Попробуйте и убедитесь сами!
Для приготовления вам понадобятся: мясо, капуста, картофель, свекла, томатная паста, сметана, лук, корень сельдерея, свиное сало, сливочное масло, уксус, лавровый лист, соль, душистый и горький перец.
Сварите мясной бульон, обжарьте сельдерей и лук, добавьте пассерованную муку и бульон, доведите до кипения. Нарежьте картофель и капусту, отправьте в бульон, добавьте тушеную свеклу, посолите и варите 10-15 минут. Затем введите коренья, специи и варите до готовности. Разотрите сало с чесноком в ступе, добавьте томатную пасту и заправьте борщ. Дайте ему 15 минут настояться и подавайте со сметаной и свежей петрушкой.
Наслаждайтесь вкусом борща, который перенесёт вас в прошлое!
Откройте для себя новый способ подачи помидоров! Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола.
Простой рецепт приготовления горбуши в сметанном соусе. Рыба получается нежной и сочной.
Попробуйте заменить капусту кабачками и удивитесь новому вкусу голубцов!
Шеф-повар раскрыл секрет нежной пасты с грибным соусом. Узнайте простой рецепт без сложных ингредиентов!
Узнайте простой способ приготовления пельменей без утомительного лепки каждого в отдельности. Экономьте время и силы!
Откройте для себя классический рецепт борща из СССР. Удивительный вкус с корнем сельдерея!
Откройте для себя новый способ подачи помидоров! Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола.
Простой рецепт приготовления горбуши в сметанном соусе. Рыба получается нежной и сочной.
Попробуйте заменить капусту кабачками и удивитесь новому вкусу голубцов!
Шеф-повар раскрыл секрет нежной пасты с грибным соусом. Узнайте простой рецепт без сложных ингредиентов!
Узнайте простой способ приготовления пельменей без утомительного лепки каждого в отдельности. Экономьте время и силы!
Рецепт мяса по-кремлёвски от шеф-повара Константина Ивлева. Узнайте, как приготовить нежное и вкусное блюдо.
Узнайте, как правильно подкормить розы осенью для обильного цветения в следующем году. Простой рецепт удобрения.
Быстрый и вкусный гуакамоле для вашего стола.
Попробуйте заменить рис в тефтелях на булгур и удивитесь новому вкусу любимого блюда!
Узнайте, как правильно мыть зелень, чтобы удалить все вредные вещества. Простой и эффективный метод.
Узнайте, как правильно замораживать ягоды и фрукты, чтобы сохранить их свежесть и витамины.
Узнайте три простых шага для продления сбора урожая огурцов почти до октября. Собирайте плоды вовремя, избавляйтесь от лишних листьев и используйте мульчу.
Узнайте, почему желобок на дне чашки — это не брак, а важная деталь. Расскажем о его функциях и пользе.
Узнайте, почему популярная диета 'ешь что хочешь, но один раз в день' может навредить вашему здоровью.
Как создать модный образ с помощью лёгких платьев осенью. Советы стилиста Ирины Прядко.