Как мягкое облачко: вкусный зефир из 3 ингредиентов

  • APLY
  • Кулинария
  • Как мягкое облачко: вкусный зефир из 3 ингредиентов
Вкусный зефир из 3 ингредиентов

От этого лакомства будут в восторге и взрослые, и дети

Зефир — тот самый десерт, который ассоциируется у нас с детством. Обычно нам покупали его бабушки на рынке. Нежный, ванильный, слегка приторный — он таял во рту и был прекрасным дополнением к чаю. Однако, находясь уже в сознательном возрасте, мало кто покупает себе зефир. Уж слишком он стал сладким и химозным. Но что же делать, если очень хочется съесть этот десерт и хоть на пару минут перенестись в беззаботное детство?

Чтобы насладиться любимым лакомством, теперь не нужно идти в магазин. Зефир можно с легкостью приготовить дома. Проверенным рецептом этого нежного десерта поделилась со своими подписчиками фудблогер Татьяна Кулинарим.

Ингредиенты

  • желатин - 10 г
  • сахар - 220 г
  • вода - 120 мл
  • лимонный сок - 20 мл
  • растительное масло - 15 мл
  • сахарная пудра - 1 ст. л.
  • крахмал - 1 ст. л.

время приготовления 40 минут

Приготовление:

  1. Желатин заливаем 60 мл холодной воды, немного размешиваем и оставляем для набухания.
  2. В кастрюлю с толстым дном отправляем сахар, заливаем его 60 мл воды и лимонным соком. Все хорошо перемешиваем, чтобы сахар стал влажным.
  3. Кастрюлю ставим на средний огонь. Помешивая, нагреваем смесь до тех пор, пока сахар полностью не растворится и сироп не закипит.
  4. Когда желатин набух, его нужно полностью растворить на водяной бане.
  5. В распущенный желатин тонкой струйкой начинаем вливать сахарный сироп, взбивая все при помощи миксера.
  6. Взбиваем смесь 6-8 минут миксером до образования белой тянущейся консистенции.
  7. На форму для формирования зефира выкладываем пищевую пленку и смазываем ее маслом, чтобы десерт потом легко от нее отстал.
  8. Выкладываем зефирную массу, накрываем ее пищевой пленкой и отправляем в холодильник для полного застывания.
  9. В миске смешиваем крахмал и сахарную пудру для посыпки.
  10. Посыпаем смесью рабочую поверхность. Выкладываем на нее зефир и посыпаем его сверху той же смесью. 

Осталось только нарезать зефир на порционные кубики и можно звать семью к чаю. Дети останутся в восторге от необычного мягкого лакомства, а взрослые точно оценят его вкус и текстуру.

Елена Антонова
В сюжете Всем к столу: рецепты для семейного чаепития
Все материалы

Против диет: россияне рассказали о своем отношении к экстремальному похудению

Против диет: россияне рассказали о своем отношении к экстремальному похудению
Не все готовы идти на радикальные меры ради красивой фигуры

Сбросить лишний вес мечтает чуть ли не каждый второй житель нашей страны. Порой желание иметь тело мечты возникает внезапно, и человек хочет получить хороший результат за минимальные сроки. В таких ситуациях на помощь приходят диеты, которые позволяют сбросить лишний вес при помощи урегулирования своего питания. Однако с каждым годом все меньше жителей нашей страны решаются на столь экстремальный метод похудения.

#Кулинария
02.07.2024 15:06

Что за недоразумение: эти 5 вещей в российских домах удивят любого иностранца

Что за недоразумение: эти 5 вещей в российских домах удивят любого иностранца
Жители других стран будут в культурном шоке от этих привычек

Мы так привыкли к нашему интерьеру и домашним привычкам, что можем не замечать, что для кого-то они могут показаться странными. Особенно это становится очевидно, когда мы решаемся переехать в другую страну или просто отправиться в путешествие. Если к вам наведаются в гости иностранные друзья, то вы сразу же сможете отследить, как у них поменяется выражение лица от некоторых наших привычек. Какие же российские пристрастия повергнуть в культурных шок жителей других стран?

#Полезные советы
02.07.2024 12:06

Полная готовность к отпуску: 6 трендовых моделей купальников

Полная готовность к отпуску: 6 трендовых моделей купальников
Будь самой заметной на летнем отдыхе

Лето многих девушек просто не обходится без покупки нового купальника. Кто-то уже собрал чемоданы на море, а кто-то вместе с друзьями планирует поехать на ближайший водоем — в любой ситуации дамам хочется быть красивыми. Пока некоторые уже десятый год берут с собой все то же бикини, другие тратят чуть ли не месяц на то, чтобы выбрать нужную модель, которая будет не только удобной, но и стильной. Какие же купальники находятся в тренде в 2024 году?

#Стиль и красота
02.07.2024 09:06

Молниеносная удача: топ-4 Знака Зодиака, которых ждут большие перемены

Молниеносная удача: топ-4 Знака Зодиака, которых ждут большие перемены
До конца года эти люди будут постоянно в ресурсе

Прошла уже половина 2024 года, а многие до сих пор с трепетом ждут знаков судьбы, которые сделают жизнь лучше. Однако если вы будете просто сидеть и ничего не делать, то едва ли приблизитесь хотя бы на шаг к успешной жизни. Пока одни трудятся, не покладая рук, другие лишь читают гороскопы и надеются, что хотя бы в этом году им повезет. Конечно, не стоит слепо верить звездам, но и они могут помочь вам и направить ваши силы в нужное русло.

#Психология
02.07.2024 04:06

Настоящий мегамозг: сколько кубиков Рубика можно собрать за 24 часа

Настоящий мегамозг: сколько кубиков Рубика можно собрать за 24 часа
Мужчина установил рекорд и переиграл эту загадочную головоломку

Одна из самых популярных головоломок во всем мире — кубик Рубика, который спустя 50 лет не потерял своей актуальности. Миллионы людей по всему миру тратят минимум полчаса на то, чтобы собрать всю палитру цветов, а кому-то эта задача и вовсе будет не под силу. Многие отчаиваются и просто забрасывают это занятие в далекий ящик, однако есть и те, кто готов крутить кубик Рубика хоть каждый день.

#Истории
01.07.2024 21:06

Ноутбук будет служить вам годами: как продлить жизнь гаджета

Ноутбук будет служить вам годами: как продлить жизнь гаджета
Эксперты дали 5 советов, которые помогут сохранить продуктивность устройства

Наравне со смартфоном одним из самых необходимых и важных гаджетов считается ноутбук. Если раньше это устройство использовалось исключительно для работы, то сейчас благодаря нему мы можем общаться с друзьями из любой точки мира, играть, смотреть фильмы и делать заказы в интернет-магазинах. Однако, как и любой другой гаджет, ноутбук не вечен и может в любой момент дать сбой. Но можно ли как-то сохранить продуктивность устройства без обращения к мастеру?

#Полезные советы
01.07.2024 18:06

Самое сочное мороженое: топ-10 брендов фруктового льда

Самое сочное мороженое: топ-10 брендов фруктового льда
Это освежающее лакомство спасет нас в летнюю жару

В жаркие знойные дни многие из нас привыкли спасаться таким вкусным лакомством, как мороженое. Около 81% жителей нашей страны назвали своим фаворитом сливочный пломбир в вафельном стаканчике. Однако такое мороженое не получится съесть в больших количествах, ведь оно очень жирное и калорийное. Самым легким и низкокалорийным замороженным десертом считается фруктовый лед.

#Кулинария
01.07.2024 15:09

Четверолапые блогеры: 10 самых популярных животных Интернета

Четверолапые блогеры: 10 самых популярных животных Интернета
За ними наблюдать интереснее, чем за именитыми блогерами

Если раньше соцсети позиционировали себя лишь как личные страницы людей, которые делились в них частью своей жизни, то сейчас все иначе. Наравне с именитыми блогерами стали набирать популярность и милые животные. Некоторым людям стало настолько интересно следить за этими четверолапыми созданиями, что они начали становиться настоящими звездами. Каких же животных знает весь Интернет?

#Животные
01.07.2024 12:06

Сериал «Белый лотос»: летняя драма с социальным подтекстом

Сериал «Белый лотос»: летняя драма с социальным подтекстом
Почему этот хит от Netflix точно заслуживает вашего внимания

Что может быть прекраснее, чем отдых в роскошном отеле в самом сердце жаркой Сицилии? В то время, как кто-то мечтает провести отпуск на итальянском побережье, главные герои сериала «Белый лотос» успели пожалеть о том, что решили остановиться в этом загадочном месте. Эта летняя история о классовом неравенстве стала настоящим хитом на Netflix. Сериал получил положительные отзывы не только от зрителей, его оценили по достоинству и кинокритики.

#Кино
01.07.2024 09:07

Какую опасность несет косметика: вот почему так важно следить за ее сроком годности

Какую опасность несет косметика: вот почему так важно следить за ее сроком годности
Если вы храните любимое средство годами, оно точно не украсит вас

Порой девушкам так нравится их косметика или уходовые средства, что они просто не могут с ними расстаться. Чтобы продлить срок службы любимой баночки, дамы расходуют средство в минимальном количестве, пытаясь растянуть его на года. Вот только поступать подобным образом — эта ошибка, которая может навредить вашему здоровью. Почему же так важно следить за сроком годности своей косметики?

#Стиль и красота
01.07.2024 04:06

Как полюбить себя: психолог рассказала, с чего стоит начать

Как полюбить себя: психолог рассказала, с чего стоит начать
Эти способы помогут посмотреть на себя с другой стороны

В современном мире около 42% населения считает себя некрасивыми и выделяют в своей внешности минимум 1 недостаток. То у нас фигура не подходит под стандарты, то волосы слишком пушатся, то размер ноги слишком большой — все эти особенности мешают нам жить свою спокойную и размеренную жизнь. Порой мы даже боимся посмотреть на себя в зеркало или надеть открытую одежду. Как же все-таки принять и полюбить себя?

#Психология
30.06.2024 21:06

Маленькая помощница: Ким Кардашьян рассказала о своей первой работе

Маленькая помощница: Ким Кардашьян рассказала о своей первой работе
Юная звезда подрабатывала у самой Мадонны

Сейчас все мы знаем Ким Кардашьян, как успешную бизнесвумен, звезду реалити и актрису. Сама Ким родилась в обеспеченной семье, а потому никогда и ни в чем не нуждалась. Однако в одном из своих последних интервью знаменитость призналась, что когда ей было 8 лет, она вместе со своей сестрой Кортни подрабатывала у Мадонны. Чем же была полезная будущая предпринимательница известной певице?

#Истории
30.06.2024 18:06

Никогда не кипятите воду дважды: вот к чему это приведет

Никогда не кипятите воду дважды: вот к чему это приведет
Эту банальную ошибку совершал каждый из нас

Мы не раз слышали с экранов телевизоров, как врачи не рекомендуют пить повторно кипяченую воду. В то время как эксперты считают ее вредной, обычные люди пренебрегают этим важным правилом и ставят греться одну и ту же воду 3-4 раза подряд. Но чем же опасны такие действия? Как влияет на наше здоровье повторное кипячение?

#Полезные советы
30.06.2024 15:06

Сезон помидоров открыт: как выбрать сочные плоды без химии

Сезон помидоров открыт: как выбрать сочные плоды без химии
Лайфхак шеф-повара поможет определить качество овоща еще до дегустации

Наконец-то начался сезон одного из любимейших овощей у россиян — помидора. Эти сочные плоды являются бесспорными фаворитами, ведь они прекрасны как в свежем, так и приготовленном виде. Однако даже летом выбрать качественные и сочные помидоры не так-то и просто. Нередко на прилавках можно встретить красивые, но безвкусные овощи. Но как же можно определить качественные томаты еще до покупки, ведь внешний вид часто бывает обманчив?

#Кулинария
30.06.2024 12:06

Ох уж этот пушистый вредитель: как отучить кота портить рассаду

Ох уж этот пушистый вредитель: как отучить кота портить рассаду
Благодаря этой хитрости хвостатого перестанут интересовать растения

Если вы всегда считали своих кошек хищниками, то давно пора пересмотреть свои взгляды. Любовь к растениям у этих питомцев чаще всего отмечают те, у кого на подоконниках постоянно стоит всевозможная рассада. Эти владельцы животных не раз замечали, как их коты начинают виться вокруг растений и даже пытаются попробовать их на вкус. Из-за такого любопытства вы можете лишиться своего урожая. Как же тогда уберечь растения от пушистых вредителей?

#Животные
30.06.2024 09:06