Кладезь витаминов: укрепляем иммунитет вкусно

  • APLY
  • Кулинария
  • Суп с фрикадельками: укрепляем иммунитет вкусно
Укрепляем иммунитет вкусно

Переходя на сторону правильного питания, многие забывают о полезности супов. И очень зря, ведь они отличаются сытостью, сбалансированностью и настоящим кладезем витаминов. Если вы перестанете забывать есть первое блюдо на обед, то вы не только сбросите лишние килограммы, но и укрепите свой иммунитет. 

Лучший вариант первого блюда для похудения и заботы о здоровье — это суп с фрикадельками и овощами. Но что делать, если зимой так сложно найти свежие плоды и зелень? Не беда, ведь их можно легко заменить заморозкой, сообщает портал «Гастрономъ». Если вы хотите укрепить иммунитет к наступлению весны, тогда рекомендуем вам приготовить суп с фрикадельками по этому простому рецепту.

Ингредиенты

  • свинина постная - 250 г
  • филе индейки - 250 г
  • луковица - 1 шт
  • чеснок - 2 зубчика
  • картофель - 3 шт
  • морковь - 1 шт
  • цукини - 150 г
  • брокколи - 100 г
  • замороженный зеленый горошек - 100 г
  • лимонный сок - 1 ст. л.
  • оливковое масло - 8 ст. л.
  • вяленые томаты - 4-6 шт
  • базилик - 4-5 веточек

время приготовления 45 минут

Приготовление:

  1. Мясо нарезаем небольшими кусками, а лук — мелким кубиком.
  2. Пропускаем индейку и свинину через мясорубку с 1 зубчиком и половиной нарезанного лука. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
  3. Формируем фрикадельки и накрываем их пищевой пленкой. Убираем их в холодильник примерно на 10 минут.
  4. Морковь, картофель и цукини нарезаем средними кубиками.
  5. Брокколи разбираем на соцветия небольших размеров. Томаты нарезаем тонкими слайсами.
  6. Для соуса песто отправляем в блендер листья базилика, чеснок, сок лимона и 6 ст. л. оливкового масла. Добавляем соль, перец и измельчаем до однородной консистенции.
  7. В кастрюлю наливаем 2 ст. л. оливкового масла. Тушим на нем лук в течение 3 минут, после чего добавляем картофель с морковью и жарим еще около 5 минут, регулярно помешивая. Наливаем в кастрюлю 2 литра кипятка, солим и доводим до кипения.
  8. В кипящую воду добавляем фрикадельки, дожидаемся пока они закипят. Уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим 15 минут. После добавляем брокколи, цукини и горошек, готовим еще около 5-6 минут.
  9. В конце добавляем соус песто, хорошо перемешиваем и снимаем суп с огня.

Такой суп с фрикадельками точно станет фаворитом на вашей кухне. Простой, полезный и невероятно вкусный, он займет почетное место в списке ваших рецептов, которые вы будете повторять еще ни один раз.

В сюжете Секреты здорового питания
Все материалы
Последние

Лайфхак от американских домохозяек: зачем нужно замораживать уксус и средство для мытья посуды?

Лайфхак от американских домохозяек: зачем нужно замораживать уксус и средство для мытья посуды?
Чем могут помочь в быту эти необычные капсулы, рассказали эксперты

У домохозяек каждой страны есть свои бытовые хитрости, которыми они пользуются для наведения чистоты. Например, для нас уже привычным стало использование в быту соды и лимонной кислоты, а вот жители Италии и Испании будут очень удивлены этим лайфхакам. Но и мы тоже можем нередко шокируемся тому, что могут придумать в других странах. Особенно необычно слышать советы по чистоте у одной их самых ленивых наций — американцев. У жителей США есть главное правило — чем проще и быстрее, тем лучше.

#Полезные советы
13.01.2025 12:02

Я вам не хомяк: как развлечь домашнюю крысу?

Я вам не хомяк: как развлечь домашнюю крысу?
Эксперты рассказали, какая игрушка сделает жизнь грызуна ярче

Многие люди воспринимают домашних крыс как нестандартную альтернативу хомяка. Именно поэтому при выборе наполнения клетки, в ней всегда можно встретить домик, туннели, колесо и различные мостики. Нам кажется, что такие развлечения точно понравятся нашим хвостатым грызунам. Вот только крысы — совсем не хомяки, которые могут целыми днями накручивать круги в колесе, им нужны немного иные забавы. Как же развлечь свою домашнюю крысу, чтобы ей это точно понравилось?

#Животные
13.01.2025 09:02

Рецепт от фудблогера Евгении Полевской: готовим полезные рубленые котлеты

Рецепт от фудблогера Евгении Полевской: готовим полезные рубленые котлеты
Это мясное блюдо станет идеальным дополнением к ужину

Когда девушки познают первые азы в кулинарном искусстве, они во всем ориентируются на свою маму, у которой всегда будут самая вкусная, сочная и нежная еда. Лучшим блюдом прошлого поколения были котлеты, ведь готовятся они невероятно просто, а по вкусу получаются невероятными. Как бы мы не старались, а у нас все равно выходит то неправильная нарезка, то жидкая консистенция, то другое сочетание продуктов. Как же приготовить нежнейшие котлеты с курицей, которые ничем не уступят маминым?

#Кулинария
13.01.2025 04:02

Экономим личное время: как мыть голову реже?

Экономим личное время: как мыть голову реже?
Эксперты дали совет девушкам, которые моют голову каждый день

В современном мире абсолютно каждая девушка должна заботиться о своей красоте и гигиене. Для этого дамы на ежедневной основе принимают душ, умываются в несколько этапов, пользуются масками и моют голову. Конечно, все это они делают ради собственного душевного равновесия, однако далеко не у всех есть лишние два часа на подобные процедуры. Особенно это касается ухода за волосами, ведь на это тратится чуть ли не весь вечер и все ради того, чтобы на следующий день наши локоны опять были жирными.

#Полезные советы
12.01.2025 21:02

Рецепт от Виктории Карпич: готовим лазанью на сковороде

Рецепт от Виктории Карпич: готовим лазанью на сковороде
Самый простой рецепт этого популярного итальянского блюда

Итальянская кухня — одна из самых популярных и любимых во всем мире. Чуть ли не в каждом престижном заведении можно встретить в меню пасту, ризотто, пиццу и тирамису, они являются визитными карточками страны. Не менее известной среди россиян стала и лазанья — блюдо на основе тонкого теста и сочного фарша. Сейчас его можно попробовать почти везде, но самая вкусная лазанья, конечно же, домашняя. Но как же приготовить ее у себя дома даже тем, кто умеет только жарить яичницу?

#Кулинария
12.01.2025 18:00

Правильная дезинфекция. Выясняем, как убрать неприятные запахи с разделочной доски

Правильная дезинфекция. Выясняем, как убрать неприятные запахи с разделочной доски
Блогер Ольга Сарварова рассказала, как за две минуты очистить полезный девайс

Во время приготовления различных блюд абсолютно каждая хозяйка на постоянной основе использует такой полезный девайс как разделочная доска. Благодаря ей мы не только защищаем рабочую поверхность от царапин, но еще и безопасно нарезаем различные продукты от овощей до колбасы. Но, несмотря на удобство и простоту в использовании, есть у разделочной доски и минус — как бы мы тщательно ее не мыли, мы все равно не сможем полностью избавиться от неприятного смешения запахов.

#Полезные советы
12.01.2025 15:02