Мягкий, как облачко: вкуснейший пирог без грамма муки

Что может быть вкуснее, чем горячий, только что приготовленный домашний пирог? Нежный, воздушный, ароматный, он наполнит весь дом волшебством и уютом. Вот только даже у самых опытных хозяек порой случаются провалы — то тесто не поднимется, то пирог плохо пропечется, то он будет рыхлым и сухим. Где же найти рецепт, который получится даже у начинающего кулинара?

Своим секретным рецептом пушистого пирога, тающего во рту, поделилась фуд-блогер Софи Майер. По словам девушки, с этим пирогом справится даже новичок на кухне.

Ингредиенты

• натуральный йогурт - 350 мл
• куриное яйцо - 4 шт
• сахар - 100 г
• кукурузный крахмал - 50 г
• разрыхлитель - 1 ч. л.

время приготовления 1 час 10 минут

Приготовление:

1. Разбиваем яйца и отделяем белки от желтков. В желтки добавляем сахар и взбиваем при помощи миксера до образования пены. Масса должна увеличиться в 3-4 раза.
2. К желтково-сахарной смеси добавляем кукурузный крахмал, разрыхлитель и йогурт. Еще раз пробиваем миксером до образования однородной консистенции.
3. К белку добавляем соль, взбиваем миксером до устойчивых пиков. Аккуратно смешиваем белковую массу с желтковой при помощи силиконовой лопатки.
4. Форму для выпечки застилаем пергаментом и выливаем туда наше тесто. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 50 минут.

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и скорее подаем к чаю. Вкуснейшее мягкое облачко станет вашим коронным блюдом, которым вы будете радовать свою семью хоть каждый день.

Многие пользователи Сети остались в восторге от этой простой, но эффектной выпечки.

«Чудесный рецепт! Тортик великолепно выглядит и прост в выполнении», «Ооооо, спасибо! Какой роскошный торт! Выглядит потрясающе!», «Это теперь мой любимый рецепт. Готовится просто, а какой результат!», «Мои дети остались в восторге от этого пирога, хотя обычно не любят выпечку», «Раньше всегда боялась готовить выпечку, но этот пирог рискнула приготовить и, о боги, это лучшее, что я ела в своей жизни!», — оценили рецепт хозяйки. / YouTube-канал "Lecker mit Sophie Mayer" .