На всех столах страны: 3 самые популярные новогодние закуски

Составление меню для новогоднего стола — дело не из легких. Еще с начала декабря хозяйки с трепетом шерстят на просторах Сети, дабы отыскать лучшие варианты, которые придутся по душе всем. Однако между поисками новых салатов и интересных рецептов основных блюд, некоторые забывают о закусках. Обычно о них вспоминают в последний момент и делают из того, что осталось в холодильнике.

Если до Нового года остались считанные дни, а вы до сих пор не подобрали закуски, тогда возьмите на вооружение 3 самых популярных и вкусных варианта. Их рецептами поделился фуд-блогер Олег Обломов.

1. Фаршированные яйца. Одна из самых популярных и сытных закусок. Готовится быстро и легко насыщает ваших гостей. 

Ингредиенты

• куриное яйцо - 6 шт
• тертый сыр - 250 г
• бекон - 10 слайсов
• майонез - 4-5 ст. л.
• тертый чеснок - 1 ч. л.

время приготовления 20 минут

Приготовление:

1. Бекон предварительно подсушите в духовке до золотистой корочки.

2. Яйца отварите и разрежьте напополам.

3. Выньте желтки и смешайте их с тертым сыром и мелко нарезанным беконом.

4. Добавьте майонез, чеснок, специи и хорошо перемешайте.

5. В оставшиеся белки разместите начинку и украсьте сверху свежим укропом.

2. Тарталетки с креветками. Такой вариант закуски добавит вашему праздничному столу изысканности и красоты. Креветки не перебьют аппетит, а наоборот, поднимут его.

Ингредиенты

• песочные основы для тарталеток - 12 шт
• очищенные креветки - 250 г
• куриное яйцо - 5 шт
• творожный сыр - 150 г
• майонез - 4 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика

время приготовления 20 минут

Приготовление:

1. Яйца отварите до полной готовности.

2. Креветки пожарьте или отварите. Нарежьте их и яйца на небольшие кубики.

3. В отдельной миске смешайте творожный сыр, майонез и специи.

4. Соедините заправку вместе с нарезанными яйцами и креветками.

5. Выкладывайте начинку в песочную основу прямо перед подачей, чтобы ничего не размякло. Украсьте ложечкой красной икры.

3. Рулетики из лаваша с красной рыбой. Одно из самых универсальных и беспроигрышных сочетаний. Эта закуска подойдет для тех, кто не хочет переедать и придерживается правильного питания даже в новогоднюю ночь. 

Ингредиенты

• лосось холодного копчения - 300 г
• тертый сыр - 150 г
• греческий йогурт - 2 ст. л.
• огурец - 120 г
• армянский лаваш - 1 шт

время приготовления 15 минут

Приготовление:

1. Лосось тонко нарежьте на полоски.

2. Из огурца выньте середину с семечками и нарежьте на тонкие полоски.

3. Смешайте творожный сыр с йогуртом и размажьте тонким слоем по лавашу.

4. Равномерно по всему периметру разложите рыбу и огурец. Закрутите и разрежьте на порционные кусочки. 

Вот и все — теперь вам не нужно раздумывать, какие закуски подавать на стол. Эти три блюда не только привлекут внимание гостей, они уйдут со стола в первые полчаса.