Влажный и ароматный: рецепт апельсинового кекса для новогоднего стола

Ни один новогодний стол не обходится без десерта, хоть многие и привыкли от него отказываться, ведь чаще всего до выпечки просто не доходит время — все наедаются до отвала салатами и основными блюдами. Однако опытные кулинары просто не могут отказаться от этого завершающего этапа праздничного вечера, а потому каждый раз балуют гостей ароматной и нежной выпечкой. Какое же кондитерское изделие покорит сердца всех любителей мягких и насыщенных бисквитов?

Если вы не хотите заморачиваться с готовкой и выстраивать многоярусные торты, то фудблогер из Казахстана Дания Альтаева предложила испечь сочный, влажный и ароматный апельсиновый кекс по самому простому рецепту.

Ингредиенты

• сливочное масло - 180 г
• сахар - 150 г
• куриное яйцо - 3 шт
• апельсин - 3 шт
• мука - 350 г
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• экстракт ванили - 2-3 капли

время приготовления 1 час

Приготовление:

1. Глубокую миску отправляем размягченное сливочное масло, сахар и экстракт ванили. Хорошо перемешиваем, чтобы сахар полностью распределился.
2. В сливочную массу натираем апельсиновую цедру, добавляем яйца и перемешиваем.
3. Заливаем выжатый апельсиновый сок, муку, разрыхлитель и соль. Замешиваем тесто, по консистенции оно должно напоминать сметану.
4. Готовое тесто выкладываем в форму для выпечки и равномерно распределяем его.
5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Когда кекс полностью приготовится, вы почувствуете это по его насыщенному аромату. Такая выпечка точно не останется незамеченной на вашем праздничном столе. Приятного аппетита!