Для истинных гурманов — рецепт курицы по-царски
На праздничном новогоднем столе, кроме всевозможных нарезок, закусок и салатов обязательно должно быть и основное мясное блюдо. Часто оно ставится в самый центр, его должны попробовать все гости. Когда же у хозяек встает выбор, какое же выбрать мясо для приготовления, то большинство останавливаются на курице, ведь она является самым доступным и бюджетным продуктом. Вот только не каждая хозяйка умеет вкусно приготовить целую тушку курицы. Какой же маринад сделает основное блюдо по-настоящему царским и особенным?
Фирменным рецептом сочной и нежной курицы поделилась фудблогер Оксана Пашко в своем кулинарном дзен-канале.
Ингредиенты
- курица - 1 шт
- апелисин - 1,5 шт
- яблоко - 1-2 шт
- сливочное масло - 30 г
- сахар - 3 ст. л.
- вода - 50 мл
- соль - по вкусу
- растительное масло - 50 мл
- яблочный уксус - 30 мл
- мед - 20 г
- горчица - 60 г
время приготовления 2 часа
Приготовление:
- Для маринада натираем на мелкой терке цедру одного апельсина. С половины цитруса выдавливаем сок. В миску кладем горчицу, апельсиновый сок, яблочный уксус, мед и растительное масло. Взбиваем все блендером до однородности. Добавляем цедру и еще раз перемешиваем.
- Курицу натираем солью снаружи и внутри, после чего смазываем маринадом.
- Мясо кладем в рукав для запекания, выливаем оставшийся маринад и завязываем с двух сторон. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. За 5-10 минут до готовности разрезаем рукав и ставим на максимальную температуру для придания румяности.
- Апельсин и яблоко нарезаем на дольки.
- Для приготовления карамели на горячую сковороду высыпаем сахар. Как только он растопится, добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности. В конце вливаем воду и увариваем до густоты.
- В карамель отправляем фрукты и тушим на медленном огне до мягкости.
- Готовые яблоки и апельсин выкладываем на блюдо, а сверху размещаем курицу. Смазываем ее медово-апельсиновым маринадом.
Невероятно ароматная и сочная курица готова! Она точно станет звездой вашего новогоднего стола!
- Для истинных гурманов — рецепт курицы по-царски
- Рецепт от фудблогера Ивана Каса: самый необычный салат для новогоднего стола
- «Мимоза» по-новому — всем знакомый салат в свежем прочтении
- Оливье для гурманов — добавьте секретный ингредиент
- Влажный и ароматный: рецепт апельсинового кекса для новогоднего стола
Диетолог Антон Поляков комментирует ситуацию с уходом McDonald’s. Узнайте, почему фастфуд — это не всегда полезно, и как это влияет на наш образ жизни.
Узнайте, почему популярная причёска может навредить вашим волосам. Парикмахер Рэйчел Валентайн предупреждает о последствиях.
Узнайте, как спасти пересоленное блюдо без лишних хлопот. Простые и эффективные методы для разных типов блюд.
Советы эксперта по выращиванию клубники на балконе или террасе.
Узнайте, какие овощи не стоит запекать в рукаве вместе с мясом, чтобы ваши блюда всегда были идеальными. Советы для кулинаров всех уровней.
Узнайте простой способ приготовления курицы с хрустящей корочкой и нежным мясом. Попробуйте наш рецепт!
Диетолог Антон Поляков комментирует ситуацию с уходом McDonald’s. Узнайте, почему фастфуд — это не всегда полезно, и как это влияет на наш образ жизни.
Узнайте, почему популярная причёска может навредить вашим волосам. Парикмахер Рэйчел Валентайн предупреждает о последствиях.
Узнайте, как спасти пересоленное блюдо без лишних хлопот. Простые и эффективные методы для разных типов блюд.
Советы эксперта по выращиванию клубники на балконе или террасе.
Узнайте, какие овощи не стоит запекать в рукаве вместе с мясом, чтобы ваши блюда всегда были идеальными. Советы для кулинаров всех уровней.
Узнайте простой способ приготовления курицы с хрустящей корочкой и нежным мясом. Попробуйте наш рецепт!
Узнайте, как защитить томаты от фитофтороза с помощью йода и молока. Эффективные методы профилактики и советы для садоводов.
Узнайте, как обеспечить орхидее идеальные условия для цветения без лишних хлопот.
Узнайте, какие ягоды нельзя заготавливать на зиму и почему.
Узнайте, как легко очистить чугунную сковороду от нагара и жира без химии. Секрет наших бабушек!
Узнайте, какой рис безопасен для здоровья и как он влияет на уровень сахара в крови. Советы диетолога.
Узнайте простой способ убрать пятно от тонального крема без стирки. Действуйте быстро!
Узнайте, как использовать йод для очистки воды, проверки продуктов и ухода за домом.
Узнайте, как избежать слёз при нарезке лука. Простые и эффективные методы для всех кулинаров.
Узнайте, как сделать губы визуально объёмнее с помощью макияжа. Без инъекций и сложных техник!
Необычный рецепт мини-пиццы с карамельным луком порадует даже тех, кто не любит этот овощ.