Для истинных гурманов — рецепт курицы по-царски
На праздничном новогоднем столе, кроме всевозможных нарезок, закусок и салатов обязательно должно быть и основное мясное блюдо. Часто оно ставится в самый центр, его должны попробовать все гости. Когда же у хозяек встает выбор, какое же выбрать мясо для приготовления, то большинство останавливаются на курице, ведь она является самым доступным и бюджетным продуктом. Вот только не каждая хозяйка умеет вкусно приготовить целую тушку курицы. Какой же маринад сделает основное блюдо по-настоящему царским и особенным?
Фирменным рецептом сочной и нежной курицы поделилась фудблогер Оксана Пашко в своем кулинарном дзен-канале.
Ингредиенты
- курица - 1 шт
- апелисин - 1,5 шт
- яблоко - 1-2 шт
- сливочное масло - 30 г
- сахар - 3 ст. л.
- вода - 50 мл
- соль - по вкусу
- растительное масло - 50 мл
- яблочный уксус - 30 мл
- мед - 20 г
- горчица - 60 г
время приготовления 2 часа
Приготовление:
- Для маринада натираем на мелкой терке цедру одного апельсина. С половины цитруса выдавливаем сок. В миску кладем горчицу, апельсиновый сок, яблочный уксус, мед и растительное масло. Взбиваем все блендером до однородности. Добавляем цедру и еще раз перемешиваем.
- Курицу натираем солью снаружи и внутри, после чего смазываем маринадом.
- Мясо кладем в рукав для запекания, выливаем оставшийся маринад и завязываем с двух сторон. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. За 5-10 минут до готовности разрезаем рукав и ставим на максимальную температуру для придания румяности.
- Апельсин и яблоко нарезаем на дольки.
- Для приготовления карамели на горячую сковороду высыпаем сахар. Как только он растопится, добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности. В конце вливаем воду и увариваем до густоты.
- В карамель отправляем фрукты и тушим на медленном огне до мягкости.
- Готовые яблоки и апельсин выкладываем на блюдо, а сверху размещаем курицу. Смазываем ее медово-апельсиновым маринадом.
Невероятно ароматная и сочная курица готова! Она точно станет звездой вашего новогоднего стола!
- Для истинных гурманов — рецепт курицы по-царски
- Рецепт от фудблогера Ивана Каса: самый необычный салат для новогоднего стола
- «Мимоза» по-новому — всем знакомый салат в свежем прочтении
- Оливье для гурманов — добавьте секретный ингредиент
- Влажный и ароматный: рецепт апельсинового кекса для новогоднего стола
Изучите простые, но эффективные методы ведения хозяйства из СССР.
Узнайте, как правильно использовать все стороны тёрки для экономии времени и сил на кухне.
Не спешите выливать огуречный рассол — из него можно приготовить вкусные лепёшки!
Советы по выбору рюкзака и канцелярских товаров для школы.
Узнайте, как легко очистить ванну от желтизны и налета с помощью шампуня. Простое и доступное решение для сияющей чистоты.
Узнайте, какие продукты можно есть на ночь без вреда для фигуры. Рецепт от диетолога.
Изучите простые, но эффективные методы ведения хозяйства из СССР.
Узнайте, как правильно использовать все стороны тёрки для экономии времени и сил на кухне.
Не спешите выливать огуречный рассол — из него можно приготовить вкусные лепёшки!
Советы по выбору рюкзака и канцелярских товаров для школы.
Узнайте, как легко очистить ванну от желтизны и налета с помощью шампуня. Простое и доступное решение для сияющей чистоты.
Узнайте, какие продукты можно есть на ночь без вреда для фигуры. Рецепт от диетолога.
Узнайте, как предотвратить отключение смартфона при низком заряде. Эксперт делится простым решением.
Узнайте, как равномерно разогреть суп в микроволновке без риска обжечься. Простые советы для каждой хозяйки.
Освободи гигабайты памяти за считанные минуты! Узнай, как избавиться от лишнего хлама и ускорить работу телефона.
Узнайте простой способ очистки кухонных шкафов от жира без химии. Экономьте время и деньги!
Узнайте, как правильно хранить муку, чтобы избежать появления мошек и продлить срок её годности.
Простой способ варки свёклы без неприятного запаха.
Узнайте, как выбрать самые сладкие сливы! Секрет кроется в плодоножке и цвете.
Узнайте, как хозяйственное мыло помогает очистить плиту от жира и нагара. Безопасный и экономичный метод для каждой хозяйки.
Узнайте, как сделать шарлотку идеальной! Секреты обваливания яблок и температурный режим.
Простой способ вернуть блеск украшениям из чернёного серебра.