На всех столах страны — запеченная говядина по рецепту Константина Ивлева

У каждой хозяйки точно в багажнике есть свой секретный сборник рецептов, которыми они пользуются для приготовления блюд к различным торжествам от дня рождения до Нового года. Главный зимний праздник уже совсем скоро, так что пришло самое время заглянуть в свою копилку и выбрать самые подходящие варианты. Однако из года в год мы не можем готовить одно и тоже, а потому наша база рецептов пополняется на постоянной основе. Что же добавить в новогоднее меню в этом году?

Если вы хотите сделать блюдо, которое точно получится с первого раза, то за помощью стоит обратиться к именитым шеф-поварам. Например, шеф всея Руси Константин Ивлев предложил своим подписчикам подать на Новый год запеченную говядину с сыром и шпинатом. Телеведущий заверил, что будет очень сочно и вкусно.

Ингредиенты

• говяжья вырезка - 1 кг
• моцарелла - 300 г
• шпинат листовой с/м - 300 г
• сливочное масло - 80 г
• оливковое масло - 30 мл
• вяленые томаты - 140 г
• чеснок - 2 зубчика

время приготовления 40 минут

Приготовление:

1. Разморозьте мясо, посолите и поперчите на ваш вкус. 
2. Разогрейте сковороду со сливочным маслом, выложите туда говядину. Обжарьте ее с двух сторон до румяной корочки.
3. Переложите мясо на противень, сделайте на нем горизонтальные надрезы, в которые выложите  вяленые томаты и сыр. 
4. Полейте говядину соком от томатов и отправьте в разогретую до 180 ℃ духовку на 15 минут. Мясу дайте немного отдохнуть.
5. Давим чеснок, рубим шпинат. 
6. На сковороде с растопленным сливочным маслом поджарьте чеснок, после потушите на нем шпинат.

Готовую шпинатную смесь выкладываем на тарелку, а сверху размещаем говядину. Сытное и очень аппетитное основное блюдо готово. Приятного аппетита!