Новое прочтение «Оливье». Как необычно подать всеми любимый салат?

Мы любим оливье за простоту и за понятный вкус, который проверен не одним поколением. Но как бы мы не относились к этому салату, в жизни каждого из нас случается переломный момент, когда он может просто надоесть. Может мы перенасытились им в повседневной жизни, а может у нас просто поменялись кулинарные предпочтения — и все, вы просто не хотите видеть тазик с этим блюдом. Но как же приготовить оливье так, чтобы его захотелось есть вновь и вновь?

Привычный салат можно подать в формате ролла, превратив его в закуску, а вместо привычной колбасы добавить в блюдо крабовое мясо. Столь необычным вариантом оливье поделились опытные эксперты кулинарного портала «Гастрономъ».

Ингредиенты

• картофель - 2 шт
• морковь - 2 шт
• вареные яйца - 4 шт
• свежемороженый горошек - 300 г
• крабовая мясо - 300 г
• малосольные огурцы - 2-3 шт
• зеленое яблоко - 1 шт
• кукурузный крахмал - 10 ч. л.
• сырые куриные яйца - 5 шт
• холодная вода - 2 ч. л.

время приготовления 1 час 40 минут

Приготовление:

1. Картофель и морковь отварите до полной готовности, остудите и нарежьте кубиками.
2. Сваренные вкрутую яйца очистите и нарежьте кубиком. 
3. Горошек отправьте в кипящую воду и варите 4-5 минут. После промойте его холодной водой для сохранения цвета.
4. Крабовое мясо нарежьте кубиками, огурцы измельчите. 
5. Очистите яблоко от кожуры, нарежьте кубиком и сбрызните лимонным соком.
6. Соедините все заготовленные ингредиенты, добавьте соевый соус, майонез и перемешайте. Уберите в холодильник.
7. Крахмал разведите в холодной воде. Яйца взбейте вилкой и соедините с крахмальной водой, посолите по вкусу.
8. На антипригарной сковороде жарим тонкие блинчики. Формируем рулетики и нарезаем их на роллы.

Нестандартная подача любимого салата готова. Обязательно удивите ей своих близких. Приятного аппетита!