Правильное питание — просто: понадобится всего 5 ингредиентов

В чем секрет правильного и здорового питания? Многие ответят, что в дорогих и качественных продуктах, которые может достать не каждый. Красная рыба, кокосовое молоко, кешью — это не весь список из продуктовой корзины, который ударит по вашему кошельку. Однако заявление о том, что правильное питание дорогое и сложное в приготовлении — главная ошибка. Именно она останавливает людей начать следить за своим питанием. И очень зря.

Основа основ правильного питания — супы из овощей и бобовых. Вместо того, чтобы запасаться морепродуктами, лучше приготовьте чечевичный суп всего из 5 основных ингредиентов по рецепту Ольги Пинс. Все продукты в составе бюджетные, а на варку этого супа понадобится не больше получаса. 

Ингредиенты

• луковица - 1 шт
• картофель - 3 шт
• болгарский перец - 1 шт
• морковь - 1 шт
• чечевица - 230 г
• чеснок - 2-3 зубчика
• растительное масло - 1 ст. л.

время приготовления 30 минут

1. Луковицу нарезаем небольшими кубиками, морковь — тонкими кусочками.
2. Болгарский перец разрезаем на несколько частей и нарезаем кубиками, также поступаем и с картофелем.
3. Чечевицу хорошо промываем под проточной водой.
4. В кастрюлю с толстым дном добавляем 1 ложку масла для обжарки овощей. Сначала отправляем туда лук и морковь. Постоянно помешивая, готовим овощи несколько минут.
5. Далее добавляем перец и также обжариваем его до мягкости. Картофель отправляем к остальным овощам последним. Помешиваем и готовим его 5 минут, чтобы он немного поджарился.
6. Нарезаем несколько зубчиков чеснока и добавляем их в кастрюлю. 
7. В самом конце добавляем чечевицу, соль и любимые специи. Заливаем все кипятком так, чтобы вода немного выше, чем уровень овощей. Перемешиваем и готовим под закрытой крышкой на небольшом огне 15-20 минут.
8. Когда все ингредиенты сварятся, пробейте их погружным блендером до однородной консистенции.

Сытный и полезный вариант обеда, а может и ужина, — готов! Подавайте его с зеленью. По желанию суп можно приготовить на мясном бульоне и добавить в него курицу или индейку.