Рецепт от шеф-повара Василия Емельяненко: новогодний салат за 10 минут

Новый год — это не только дань традициям, но еще и прекрасное время для экспериментов. Вы можете купить новые игрушки на елку и скомбинировать их так, как нравится это именно вам, или же украсить дом в любимом стиле. Поле для нестандартных решений открывается и в кулинарии — именно в новогодние праздники хозяйки могут продемонстрировать все свое мастерство. Но чем же можно удивить своих гостей, если вы не хотите тратить на готовку слишком много времени?

Миллионы девушек судорожно смотрят на календарь и понимают, что последние дни декабря они проведут за плитой. И если основное блюдо нужно готовить перед самим торжеством, то нарезка салатов начинается с самого утра 30 декабря. Какой же салат, кроме оливье и селедки под шубой, можно подать на праздничный стол? Вкусным новогодним салатом из копченого окорока, который можно приготовить за 10 минут, поделился шеф-повар Василий Емельяненко.

Ингредиенты

• копченый окорочок - 1 шт
• яблоко - 1 шт
• имбирь - 1/3 ч. л.
• зеленый лук - 2 шт
• пекинская капуста - 3 листа
• оливки - 10 шт
• брусника - 3 ст. л.
• майонез - 1 ст. л.

время приготовления 10 минут

Приготовление:

1. С окорочка снимаем кожу, если она есть, отделяем мясо от костей. Полученные волокна нарезаем небольшими кубиками.
2. Яблоко чистим от кожуры и семян, нарезаем кубиками.
3. Имбирь натираем на мелкой терке, измельчаем зеленый лук.
4. Плотную часть пекинской капусты нарезаем кубиками, поливаем растительным маслом. Отправляем в миску капусту, окорочок, яблоко и имбирь.
5. Оливки нарезаем кружочками и отправляем в миску к капусте. Туда же добавляем бруснику и майонез, тщательно перемешиваем.

Готовый салат выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и ягодами. Быстрый и очень вкусный салат оценят и взрослые, и дети. Приятного аппетита!