Салат «Рождественский венок» — блюдо, которое должно быть на праздничном столе

С каждым годом нам предлагают столько различных блюд на новогодний стол, что нас бывает крайне сложно удивить. Поэтому домашние кулинары из кожи вон лезут в поисках необычных вкусов и нестандартных вариантов подачи. Что же приготовить к самому долгожданному празднику года, чтобы не повторять всем знакомые «Оливье» и «Крабовый»?

Если вы хотите порадовать гостей не только неожиданным сочетанием продуктов, но еще и оригинальной презентацией, то эксперт кулинарного портала «Едим дома» Юлия Портнова предложила приготовить салат с очень вкусным названием «Рождественский венок».

Ингредиенты

• руккола - 70 г
• говяжий язык - 150 г
• помидоры черри - 100 г
• перепелиные яйца - 6 шт
• грецкие орехи - 30 г
• корень имбиря - 10 г
• винный уксус красный - 1 ст. л.
• соевый соус - 1 ст. л.
• чеснок - 1 зубчик
• сахар - 1 ч. л.
• растительное масло - 70 г

время приготовления 15 минут

Приготовление:

1. Перед приготовлением языка, его нужно тщательно промыть под проточной водой. После необходимо отварить его до полной готовности — на это понадобится 2 часа. Не забудьте в конце посолить.
2. Готовый язык остужаем, чистим от пленок и нарезаем брусками.
3. Перепелиные яйца варим до готовности, заливаем ледяной водой и чистим. 
4. Яйца и помидоры разрезаем пополам.
5. Чистим имбирь и чеснок, отправляем их в чашу блендера. К ним добавляем уксус, соевый соус, сахар и растительное масло. Измельчаем до соединения всех продуктов.
6. Рукколу выкладываем на блюдо, формируя кольцо. Поливаем небольшим количеством заправки.
7. На подушку из зелени выкладываем язык, слегка заправленный соусом, а сверху томаты и яйца. Поливаем заправкой.
8. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, измельчаем их и посыпаем наш салат.

Это красочное блюдо точно станет центральным украшением вашего новогоднего стола. Приятного аппетита!