Вкусное и ароматное — рецепт того «самого» имбирного печенья

Если вы не знаете, что подать на десерт в новогоднюю ночь, то лучше всего отказаться от тортов и другой сложной выпечки и остановиться на более простой и понятной классике — имбирном печенье. Казалось бы, как можно удивить этим блюдом, ведь мы можем просто пойти и купить печенье в магазине. Однако этот вид выпечки отличается от других своим ярким вкусом, который достигается за счет специй. Как же приготовить вкусный и ароматный десерт для новогоднего стола?

Классическим рецептом этого популярного зимнего лакомства поделилась Мария Дубинина — автор и эксперт портала «Кулинария.ру».

Ингредиенты

• сахар - 100 г
• мед - 100 мл
• молотый имбирь - 1,5 ч. л.
• душистый перец - 1 ч. л.
• корица - 1 ч. л.
• гвоздика - 1 ч. л.
• сода - 1 ч. л.
• сливочное масло - 150 г
• куриное яйцо - 1 шт
• мука - 350 г
• белок - 1 шт
• сахарная пудра - 150 г

время приготовления 2 часа

Приготовление:

1. В кастрюлю отправляем сливочное масло, мед, сахар и специи. Ставим на огонь, доводим до кипения и сразу же снимаем.
2. Добавляем в медовую смесь соду и перемешиваем.
3. Отправляем в тесто яйцо и просеянную муку, замешиваем мягкое и эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на полтора часа.
4. Отдохнувшее тесто раскатываем скалкой и вырезаем печенье специальными фигурными формами.
5. Выкладываем печенье на противень и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 12-14 минут.
6. Для глазури взбиваем белок до пышной пены, постепенно добавляя в него сахарную пудру.
7. Готовому печенью даем остыть, после чего украшаем его глазурью.

Нарядное и ароматное имбирное печенье готово! Оно точно станет главным украшением вашего праздничного новогоднего стола.