Как приготовить оливье: топ-5 подсказок для идеального салата
Казалось бы, для хорошей хозяйки нет никаких трудностей в приготовлении такого популярного салата, как оливье. Всего-то нужно сварить овощи, нарезать все ингредиенты и хорошенько заправить их майонезом. Но если вы никогда не останавливаетесь на достигнутом и хотите с каждым годом делать только лучше, вам просто необходимо учесть некоторые нюансы в приготовлении самого праздничного салата.
Свои 5 лучших подсказок для умопомрачительного оливье раскрыла блогер Таша Муляр. С ними ваш салат заиграет новыми красками и станет по-настоящему королевским.
- Не забудьте посолить овощи при варке. Хоть эта подсказка довольно-таки проста, многие привыкли о ней забывать. И зря, ведь соль усиливает вкус и добавляет овощам насыщенности. Если вы забудете посолить картофель или морковь, то она будет пресной и водянистой, так и не раскрыв свой вкус по максимуму.
- Два вида огурца. Чтобы получить более гармоничный и благородный вкус, добавьте в оливье как свежий, так и соленый огурец. Острый и пряный с одной стороны и освежающий и хрустящий с другой — прекрасная комбинация для вашего идеального салата.
- Размером с горошину. Хоть многие и не обращают на это внимание, но в оливье важна нарезка продуктов. Зачастую хозяйки просто режут все ингредиенты кубиком и отправляют их в миску. Но мало кто знает, что размер этого кубика должен быть примерно таким же как консервированный горошек. Благодаря такой мелкой нарезке, вкус оливье получится гармоничным и сбалансированным.
- Больше зелени. Большинство хозяек кладут в свой салат репчатый лук, однако он делает оливье грубее. Вместо него лучше добавьте зеленый лук и зелень (петрушку или укроп). Именно эта комбинация идеально сочетается с остальными ингредиентами оливье и добавляет салату свежести и неповторимого аромата.
- Секретный ингредиент в заправке. Чтобы грамотно завершить салат и добавить в него интересный вкус, добавьте в майонез одну чайную ложку сливочного хрена. Именно эта добавка привнесет в ваш оливье немного пикантности, сделает его вкус ярко выраженным и насыщенным.
Благодаря этим небольшим секретам вы приготовите ваш лучший оливье в жизни! Попробуйте сделать его с этими подсказками и вы больше не захотите использовать другие рецепты.
Как бы нам не хотелось спросить у своей собаки, что она чувствует и как хочет поступить, она нам просто не ответит, потому что не может. Из-за этого нам приходится угадывать настроение и состояние питомца по его жестам и мимике. Порой нам кажется, что хвостатый друг просит у нас есть или хочет погулять, вот только когда мы ему это предлагаем, то он или отказывается от корма, или же не хочет выходить на улицу. Как же в таких случаях понимать собак?
Какими бы ласковыми и милыми не были наши кошки, время от времени они совершают такие поступки, за которые мы точно не можем погладить их по головке. То питомец случайно порвет штору, то обдерет кусок обоев, то испробует ваш ужин, то разобьет любимую вазу — все это выводит нас из равновесия и заставляет срываться на крик. Когда же мы видим, что хвостатый только пытается совершить новую пакость, то начинаем ему громко кричать «нельзя». Но понимает ли кошка этот запрет?
С каждым годом в нашей стране все больше людей отмечают такой праздник, как Хэллоуин, или же День Всех Святых. Хоть многие и считают это торжество мистики и страха зарубежным, молодежь в этот день не против нарядиться в своего любимого персонажа из сказок или фильмов ужасов и отправиться за конфетами к своим соседям. Нередко любители Хэллоуина еще и устраивают тематические вечеринки, украшая интерьер соответствующим декором и впуская на праздник только в карнавальном костюме.
Одним из самых популярных и доступных гарниров в нашей стране считается рис, он лишь немного уступает по народной любви макаронам и гречке. Его принято считать универсальным дополнением любого блюда, ведь он прекрасно сочетается как с рыбой, так и с мясом. Хоть рис не имеет своего отчетливого вкуса и его можно дополнить бесчисленным количеством овощей и белка, все эти комбинации совершенно по-разному влияют на наш организм. С какими же продуктами точно не стоит есть эту белую крупу?
Как известно, чем старше мы становимся, тем сложнее нам бывает похудеть или хотя бы просто привести свое тело в желаемую форму. Если в 20 лет нам было достаточно просто скорректировать свое питание и отказаться от вредных привычек на несколько недель, то после 40 лет необходимо прибегать к более радикальным мерам — активным занятиям спортом, пешим прогулкам и правильно подобранному питанию. Однако большинство женщин мечтают похудеть в кратчайшие сроки, поэтому они решаются сесть на диету.
Каждая хозяйка знает, что есть два вида супов — простые и более сложные, основательные. Для приготовления первых нужно не более 5 ингредиентов, например, для супа с лапшой, томатного или любого крем-супа. Для более масштабных нужно не только большое количество продуктов, но и немало времени. Вот только встречается среди девушек и заблуждение о том, что такие первые блюда готовить слишком сложно. Но это совсем не так. Наглядный тому пример — солянка.
Уже прошла половина осени, а значит холода уже совсем близко. Пока линия термометра еще не подобралась к нулю, самое время составить себе подборку согревающих и вкусных рецептов на каждый день. Прочитав эти строки, многие хозяйки сразу же нарисовали в своей голове горячую свежую выпечку, однако это еще не весь спектр нашего меню. Осенью особой популярностью пользуются и всевозможные супы. Какое же необычное первое блюдо уже успело взорвать весь Интернет?
В осеннюю пору царицей среди овощей становится тыква, ее используют всегда и везде. Завтраки и супы, пюре и соусы, и, конечно же, выпечка — эта яркая красавица прекрасно чувствует себя в любой компании. Но несмотря на все многообразие рецептов, многие из них постоянно повторяются. Пока одни хозяйки готовят крем-суп и пирог из тыквы, другие ищут простые, но не менее вкусные блюда. Что же можно испечь с тыквой, кроме пирогов и кексов?
Ни для кого не секрет, что одним из самых простых и полезных завтраков по праву считается омлет. Сочетание молока и яиц стало настолько привычным и универсальным, что его можно приготовить и подать в различных вариациях. С овощами и зеленью, с рыбой и морепродуктами, или по советской классике с поджаренным хлебом — казалось бы, мы попробовали уже абсолютно все. Но не тут-то было. Что будет, если приготовить не омлет с овощами, а омлет в овощах?
Бывают дни, когда хозяйкам совершенно не хочется заморачиваться с ужином. Поэтому они ищут такие блюда, для которых нужно просто соединить все ингредиенты вместе и отправить их готовиться. Однако нашим привередливым гурманам хочется еще, чтобы было не только быстро, но еще красиво и вкусно. В такие моменты на помощь приходят проверенные рецепты с разных уголков мира. Мечтаете хотя бы на один вечер переместиться в жаркую Италию?
Холодный осенний вечер, теплое молоко и свежая булочка — что может быть идеальнее в эти ненастные дни? Такой перекус точно поднимет настроение и сгладит дождливые и ненастные дни. Вот только не все девушки готовы тратить силы и время, чтобы порадовать семью выпечкой, ведь это еще и под силу не каждой хозяйке. Однако есть рецепты, которые получатся даже у начинающего кулинара, который боится работать с дрожжами. Что же стоит испечь тем, кто никогда не занимался выпечкой?
Как бы нам не хотелось сделать завтрак регулярным приемом пищи, это получается далеко не всегда. И всему виной время, ведь не всегда мы можем выделить на приготовление даже 10-15 минут. Причины на это могут быть разные — другая рутина, незапланированный ранний подъем, лишние полчаса сна или же банальное нежелание готовить. В такие моменты нас очень выручают быстрые завтраки на основе овсяных хлопьев, орехов и сухофруктов — мюсли.
Мы любим осень не только за тот уют, что она создает внутри наших домов и квартир, но и за прекрасную возможность почувствовать себя настоящим кулинаром, который способен сотворить на своей кухне не один шедевр. В холодные дни нам хочется вдоволь насладиться свежей выпечкой, горячими напитками и наваристыми супами. И если в первых двух категориях можно поддаваться экспериментам, каждый раз пробуя нечто новое, то с первыми блюдами все не так просто.
Наше поколение всегда и везде спешит. Мы откладываем множество жизненно важных вещей, чтобы прийти вовремя на работу, записаться на спа-процедуру или поехать по делам или для отдыха в другой город. Чтобы все успеть, мы нередко пропускаем такой важный прием пищи, как завтрак. Нам кажется, что в этом нет ничего плохого, напротив, так мы чувствуем больше легкости в течение дня. Вот только диетологи продолжают кричать нам о том, как важен этот прием пищи для нашего организма.
В нашем мире почти не осталось людей, которые не любили бы кофе. Этот горячий напиток пользуется таким спросом, что сейчас на улицах городов кофеен стало куда больше, чем аптек и продуктовых магазинов. Однако как бы эксперты в области питания не призывали нас пить исключительно зерновой кофе, все равно большинство покупают домой растворимый напиток, ведь он заваривается куда проще, и стоит в несколько раз бюджетнее натурального. Так ли вреден сублимированный напиток, как нам об этом твердят?
Когда за окном дождь и холодный ветер, нам совершенно не хочется выходить из дома. Чтобы не загнаться в печаль и депрессию, мы пытаемся черпать вдохновение из кино, книг, элементов декора и даже готовки. Удивительно, однако в нашей стране именно осенью девушки увлекаются выпечкой в несколько раз чаще, чем в любые другие сезоны. Пироги, булочки, тарты и кексы — все это подается чуть ли не каждые выходные. Вот только сейчас мало кого удивишь шарлоткой или шоколадными маффинами.
Одним из любимейших блюд из картофеля в нашей стране считаются драники. Эти сочные и нежные овощные оладьи прекрасно подойдут как в качестве перекуса, так и выступят как самостоятельное блюдо. Вот только много драников у нас съесть не получится, ведь они довольно-таки калорийные и жирные. Но всех любителей этого белорусского блюда спешим обрадовать — картофельные оладьи можно улучшить и сделать более полезными, добавив всего один ингредиент.