Мандариновый рай: лучший десерт для новогоднего стола

#Кулинария
Мандариновый рай: лучший десерт для новогоднего стола
Мандариновый рай: лучший десерт для новогоднего стола / freepik / Freepik / azerbaijan_stockers / Freepik

Порой хозяйки настолько заморачиваются приготовлением всевозможных салатов, закусок и основного блюда на Новый год, что совсем забывают о десерте. И очень зря, ведь выпечка — лучшее завершение любого торжества. В декабре на столе у каждого есть мандарины, да так много, что все и не съесть. А что, если приготовить из них пирог?

Рецептом вкуснейшего новогоднего пирога с мандаринами поделился фуд-блогер Фазиль Ризатдинов. Мягкий, как облачко, бисквит, и кисловатая цитрусовая глазурь — это ли не лучший десерт для новогоднего стола?

Мандариновый пирог
1 минута
Ингредиенты
мандарины300 г
сахар200 г
куриное яйцо3 шт
цедра 2-х мандаринов
тертый имбирь5-10 г
оливковое масло70 мл
пшеничная мука80 г
миндальная мука240 г
разрыхлитель4 г
сахарная пудра250 г
мандариновый сок3 ст. л.
время приготовления1 час

Приготовление:

  1. Очистите мандарины от кожуры (200-250 г), проварите их 5 минут в кипящей воде до мягкости.
  2. Измельчите цитрусовые блендером до образования однородного пюре, остудите.
  3. Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем до белой пышной массы. Добавляем цедру мандарина, тертый имбирь, пюре из мандарина и оливковое масло. Перемешиваем до однородности.
  4. В полученную массу всыпаем пшеничную и миндальную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем, готовое тесто выливаем в форму, застеленную пергаментом.
  5. Отправляем в духовку и выпекаем при 160 градусах около 1 часа.
  6. Для глазури смешиваем до получения однородности мандариновый сок и сахарную пудру.
  7. Готовому пирогу даем немного остыть в форме, после чего вынимаем его и поливаем глазурью.
  8. Украшаем нарезанными кольцами мандарина.

Ароматный пирог привлечет всеобщее внимание и станет любимцем новогоднего стола на ряду с запеченной курицей и оливье.