Тренд всех кондитерских: готовим круглый круассан
Буквально все соцсети захватили те самые круглые круассаны — нежное, рассыпчатое тесто и много-много начинки. Они не только эффектно выглядят, но и на вкус просто потрясающие. И для того, чтобы попробовать их, необязательно торчать часами в очереди кондитерской, ведь это трендовое блюдо можно приготовить и дома. Уверяем, это будет еще вкуснее и быстрее.
Рецептом этого модного десерта поделилась в своем профиле кулинарный блогер Дания Альтаева.
Ингредиенты
- слоеное бездрожжевое тесто - 700 г
- куриное яйцо - 2 шт
- соль - щепотка
- сахар - 80 г
- кукурузный крахмал - 60 г
- горячее молоко - 500 мл
- сливочное масло - 20 г
- сливки 33% - 200 мл
время приготовления 1 час 10 минут
- Берем слоеное бездрожжевое тесто, слегка раскатываем.
- Нарезаем полоски шириной примерно 6 см. Сворачиваем их в роллы.
- Выкладываем на противень, накрываем полотенцем и ждем 1 час.
- После слегка надавливаем на круассаны, накрываем пергаментом, а затем противнем и выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.
- Достаем из духовки, смазываем взбитым яйцом и убираем еще на 10 минут.
- После переворачиваем, обмазываем яйцом нашу нижнюю сторону и отправляем допекаться еще на 20 минут. Когда круассаны будут готовы, их нужно полностью остудить.
- Для крема смешиваем яйца, соль, сахар и кукурузный крахмал, порционно наливаем горячее молоко и увариваем на среднем огне до загущения. В конце добавляем экстракт ванили и сливочное масло.
- Полностью остужаем крем, слегка взбиваем его и добавляем предварительно взбитые жирные сливки. Соединяем с кремом.
- В круассанах делаем дырочки и наполняем их нашим кремом.
Украсить десерт и тем самым закрыть дырки можно при помощи растопленного шоколада. Приятного чаепития!
- На тесто уйдет не больше 5 минут: как правильно приготовить лимонный пирог
- Карамельный флан — десерт, который перенесет вас в жаркую Испанию
- Хочется еще и еще — рецепт печенья из овсяных мюслей
- Пирог-невидимка: как приготовить вкусную выпечку из яблок
- Нотка новогодних праздников — рецепт песочного мандаринового печенья
Узнайте, почему привычка носить резинку на запястье может быть опасной для здоровья.
Стилист раскрывает правду о купальниках для женщин после 45. Узнайте, какой купальник выбрать, чтобы выглядеть эффектно!
Узнайте, какие виды мусора могут повредить ваш пылесос, и как правильно ухаживать за устройством.
Узнайте, как пищевая сода помогает устранить запахи с одежды и белья. Простой и эффективный метод.
Откройте для себя простой рецепт салата из помидоров на зиму. Без стерилизации, но с сохранением всех полезных свойств!
Узнайте, как бумажные пакеты могут стать незаменимым помощником на кухне. Они помогут сохранить свежесть овощей и фруктов надолго. Простой и эффективный способ!
Узнайте, почему привычка носить резинку на запястье может быть опасной для здоровья.
Стилист раскрывает правду о купальниках для женщин после 45. Узнайте, какой купальник выбрать, чтобы выглядеть эффектно!
Узнайте, какие виды мусора могут повредить ваш пылесос, и как правильно ухаживать за устройством.
Узнайте, как пищевая сода помогает устранить запахи с одежды и белья. Простой и эффективный метод.
Откройте для себя простой рецепт салата из помидоров на зиму. Без стерилизации, но с сохранением всех полезных свойств!
Узнайте, как бумажные пакеты могут стать незаменимым помощником на кухне. Они помогут сохранить свежесть овощей и фруктов надолго. Простой и эффективный способ!
Узнайте, почему использование соли при стирке может быть опасно для вашей стиральной машинки. Советы эксперта по выбору правильных средств для стирки.
Приготовьте быстрый и вкусный салат из запечённой свёклы, брынзы и помидоров. Просто, быстро и вкусно!
Психолог Анна Завгороднева объяснила, почему люди в кризис скупают продукты. Узнайте причины массовых закупок.
Как выбрать светлую обувь на зиму и с чем её сочетать. Советы стилиста.
Узнайте, как добавить яркости и свежести варенью с помощью копеечного ингредиента. Простой совет для всех хозяек.
Рассказываем о трёх привычках из СССР, которые до сих пор живы в современной России.
Узнайте секрет совместного выращивания лука и моркови для защиты от вредителей и богатого урожая.
Как правильно вести себя за столом в Башкирии.
Откройте для себя рецепт немецких котлет — сочные и пышные без жарки и масла! Порадуйте себя и близких!
Узнайте, как использовать шелуху от чеснока для создания ароматной приправы. Простой и эффективный способ преобразить ваши блюда.