Вишневое наслаждение: вы влюбитесь в этот пирог после первого кусочка
Если свежую вишню любят немногие, то перед выпечкой с этой сочной начинкой не устоит никто. Особой актуальностью летом пользуются вишневые пироги, которые прекрасно подходят для вечерних чаепитий на свежем воздухе. Однако чаще всего домашние кулинары готовят такие пироги по принципу шарлотки, отчего вишня попросту теряется в пышной начинке. Как же приготовить пирог, чтобы сохранить баланс вкусов?
Своим фирменным рецептом вишневого пирога с большим количеством сочной начинки поделилась фудблогер Татьяна Кулинарим. Эта выпечка будет просто таять у вас во рту.
Ингредиенты
- мука - 260 г
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- соль - 1 щепотка
- сахар - 210 г
- сливочное масло - 100 г
- куриное яйцо - 1 шт
- сметана - 300 г
- вишня - 500 г
- кукурузный крахмал - 40 г
время приготовления 1 час 30 минут
Приготовление:
- В чистой миске соединяем муку, 80 г сахара, соль и разрыхлитель, хорошо перемешиваем до однородности.
- Добавляем подмороженное сливочное масло и начинаем растирать его руками с нашей сухой смесью до состояния крошки.
- Отправляем в тесто 50 г сметаны и яйцо, замешиваем тесто руками до соединения всех ингредиентов.
- Перекладываем тесто в пакет или пищевую пленку и даем ему отдохнуть в холодильник на 30 минут.
- Форму для запекания посыпаем мукой и распределяем по всей поверхности тесто, формируем бортики.
- Для заливки смешиваем сметану с сахаром и крахмалом до полного растворения.
- Хорошо промываем вишню и очищаем ее от косточек.
- Соединяем вишню и заливку, отправляем массу на плиту и провариваем до закипания.
- Тесто прокалывает вилкой, чтобы оно не вздувалось при выпечке, и выкладываем на него начинку.
- Отправляем пирог в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.
Сочный пирог с вишневым характером готов! Приятного чаепития!
- На тесто уйдет не больше 5 минут: как правильно приготовить лимонный пирог
- Карамельный флан — десерт, который перенесет вас в жаркую Испанию
- Хочется еще и еще — рецепт печенья из овсяных мюслей
- Пирог-невидимка: как приготовить вкусную выпечку из яблок
- Нотка новогодних праздников — рецепт песочного мандаринового печенья
Узнайте, почему овощная икра получила такое название. История, факты и интересные подробности.
Узнайте, как легко избавиться от разводов на окнах с помощью копеечного средства.
Узнайте, как приготовить вкусную домашнюю колбасу из курицы. Никаких сомнений в качестве — только натуральные ингредиенты и проверенный рецепт!
Узнайте, как правильно ухаживать за пластиковыми контейнерами, чтобы они служили вам долго.
Узнайте, как правильно носить солнцезащитные очки и не испортить свой образ. Избегайте распространённых ошибок и подчеркните свой стиль.
Узнайте, как выбрать наиболее выгодный месяц для отпуска в 2023 году и не потерять в деньгах.
Узнайте, почему овощная икра получила такое название. История, факты и интересные подробности.
Узнайте, как легко избавиться от разводов на окнах с помощью копеечного средства.
Узнайте, как приготовить вкусную домашнюю колбасу из курицы. Никаких сомнений в качестве — только натуральные ингредиенты и проверенный рецепт!
Узнайте, как правильно ухаживать за пластиковыми контейнерами, чтобы они служили вам долго.
Узнайте, как правильно носить солнцезащитные очки и не испортить свой образ. Избегайте распространённых ошибок и подчеркните свой стиль.
Узнайте, как выбрать наиболее выгодный месяц для отпуска в 2023 году и не потерять в деньгах.
Узнайте от врача-дерматолога, как избавиться от сосудистой сетки на лице. Эффективные методы и рекомендации.
Откройте для себя новый тренд в мире моды — юбки-макси! Узнайте, как сочетать их с другими элементами гардероба и создать неповторимый образ.
Диетолог Наталия Герасимова рассказала о пользе и вреде конфет для детей. Узнайте, сколько конфет можно давать ребёнку и как заменить их полезными десертами.
Узнайте, как выбрать грунт и вырастить урожай на балконе. Советы от эксперта.
Откройте для себя новый способ заготовки баклажанов! Быстро, вкусно и без лишних хлопот.
Приготовьте солянку по рецепту шеф-повара и насладитесь вкусом! Узнайте, как сделать наваристый суп из остатков копчёностей и колбас.
Узнайте, почему ваша яблоня не цветёт и как это исправить. Важные нюансы для обильного урожая.
Быстрый рецепт ужина для всей семьи. Вкусно и просто.
Узнайте, как защитить себя от клещей и что делать, если вы стали их жертвой. Простые и эффективные советы от врача-эпидемиолога.
Узнайте, почему малина может давать плохой урожай и как избежать распространённых ошибок при выращивании.